Corte Gonella

Ons verhaal

De

jonge soldaat, net uit de Eerste Wereldoorlog, Giuseppe Gonella, voormalig boer uit &' Astigiano, trekt door de prachtige heuvels van Valpolicella, waar hij grootmoeder Natalia ontmoet, eigenaar van enkele wijngaarden in S. Peretto. Ze vormen samen een familie en opa Giuseppe startte l&' wijnbouwactiviteit in de jaren 30.
In eerste instantie zijn zijn medewerkers de families van de pachters, woonachtig in &' aangrenzende boerderij. In de jaren vijftig ging de leiding van &' het bedrijf over op zijn zoon Giovanni. Een persoon met grote hartelijkheid. Hij woont samen met de familie van zijn zus Maria en brengt zijn passie als wijnmaker over op zijn kleinkinderen Giorgio en Giuseppe.

Deze laatsten leren, dankzij de &' -ervaring van hun oom Giovanni, van kinds af aan de fundamentele geheimen voor de productie van die beroemde wijnen waar Valpolicella trots op is.
Halverwege de jaren 70, toen de deelpacht werd stopgezet, werden Giorgio en Giuseppe na hun studie onderdeel van de landbouw- en wijnrealiteit van het bedrijf &'.
In de loop der jaren hebben de twee broers verbeteringen aangebracht, zowel in de teelt van de wijngaarden als in de productie en verfijning van de wijnen.
In 2006, na de dood van hun oom Giovanni, richtten Giorgio en Giuseppe het merk „Corte Gonella” op en zetten zo met toewijding en passie l& #39 verder; een wijnbouwactiviteit die door hun oom ook werd overgedragen aan Paolo, de zoon van Giorgio.
Samen zetten Giorgio, Giuseppe en Paolo de familietraditie voort met dat' enthousiasme dat in de loop der tijd nooit heeft gefaald

.

De wijnmakerij L& #39

; bedrijf met aangrenzende wijngaarden is gevestigd in het historische deel (aangeduid als de klassieke zone) van Valpolicella, in de gemeente Negrar, in de stad San Peretto.

De wijngaarden van 6 hectare bevinden zich ongeveer 250 meter boven de zeespiegel, dus aan de voet van de heuvels. De bodems hebben een basaltische vulkanische samenstelling (toar) en een deel ligt op kalkrijke grond, met blootstelling aan het zuidoosten, ideaal voor l&' optimale rijping van de druiven.
De formulieren d&' de wijnbouw wordt uitsluitend gedaan met een pergola, met grondgras en met het verwijderen van onkruid in &' tussenrijen, door middel van grondbewerking, met uitzondering van elke vorm van chemisch wieden. L&' de gemiddelde leeftijd van de wijngaarden is 20 jaar en de productie per hectare bedraagt 120 kwintalen in de beste jaren (maximaal toegestaan volgens de Vini Valpolicella-regelgeving

).

De gecultiveerde druiven zijn voornamelijk de soorten Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara en andere inheemse soorten. Corvina is, samen met corvinone, de belangrijkste variëteit onder de Valpolicella-druivensoorten, dankzij de technologische eigenschappen in de vinificatiefase en de fenolische eigenschappen, waardoor de wijn structuur en

body krijgt.

De oogst vindt gewoonlijk plaats tussen eind september en oktober en wordt volledig met de hand uitgevoerd, waarbij eerst de beste trossen worden geselecteerd die bestemd zijn voor de productie van Amarone en Recioto, die op een plateau worden geplaatst en vervolgens naar de fruitkelder worden gebracht om te drogen. #39 Later wordt l& #39 geoogst; druiven die op de wijngaard zijn achtergelaten, vers geperst, bestemd voor Valpolicella.
L&' een bedrijf dat geregistreerd is bij het Valpolicella Wine Protection Consortium, vinifieert zijn druiven in de kelder op & #39, waarbij de verkregen wijnen rijpen in vaten van d&' staal en voor sommige daarvan in tonneaux en eikenhouten vaten.
Hier worden ze 12-18 maanden gerijpt voordat ze worden gebotteld, waarbij de wijn een korte tijd rust voordat d&' te koop wordt aangeboden.