Zafferano Colline Pavesi

In de Pavesi-heuvels, tussen de wijngaarden en velden, wordt een verhaal over passie, ontdekking en toewijding geboren, dat van Zafferano Colline Pavesi, waar de geur van saffraan doordringt in l&' lucht.

Een liefde geboren op Sardinië

Tot 2012 was saffraan af en toe te gast in familiekeukens, gereserveerd voor

risotto op zondag.

Na een aangename week reizen naar Sardinië, in &' het huis van vrienden, de kleurrijke velden en de boerenvrouwen die zich toeleggen op de oogst, veroorzaakten een vonk van nieuwsgierigheid.

Toen ze thuis waren, vol inspiratie, begonnen ze ervan te dromen de charme van die paarse velden naar hun land te brengen.

Passie kweken, saffraan kweken

De familie is begonnen zich in te lezen, educatieve cursussen te volgen en deel te nemen aan educatieve cursussen

.

Hun enthousiasme was voor hem aanleiding om saffraan te gaan kweken op het land van zijn familie.

Een verbintenis die ertoe heeft geleid dat het bedrijf &' een authentieke oase van biodiversiteit is geworden.

#39

Conscious Synergistic Bio: toewijding aan duurzaamheid De

BSC-methode (Conscious Bio Synergistic) was l&' de laatste stap in de ontwikkeling van een duurzame aanpak die & #39 respecteert

; het milieu.

Deze methode combineert biologie, ondernemerschap en mentaliteit: het is een methode die gericht is op duurzaamheid van 360°, waarbij l&' het milieuevenwicht wordt behouden, de productkwaliteit wordt verbeterd en een bewuste ondernemersmentaliteit wordt bevorderd.

Het biedt landbouwers de mogelijkheid om alle aspecten van hun leven op een duurzame en evenwichtige manier te bewerken.

Vakmanschap en liefde voor het land

Vandaag presenteren ze met trots Colline Pavesi saffraan. Voor de artisanale productie van deze saffraan is 1000 uur handenarbeid nodig om slechts één kilo van deze kostbare specerij te produceren

.

Een engagement dat zich vertaalt in echte frisheid en absoluut respect voor de natuur.

Het grondgebied van de Pavesi-heuvels, met zijn geologische complexiteit, geeft deze saffraan een uniek karakter.

De gedifferentieerde morfologische zones maken de bodem vruchtbaar en gevarieerd.

De handmatige oogst, uitgevoerd bij het krieken van &' dageraad, wordt gevolgd door een &' zorgvuldige droging. De bollen, die in de grond blijven, zijn klaar om bij elke nieuwe cyclus herboren te worden

.

De eigenschappen van artisanale saffraan

Gezondheid en welzijn zijn onlosmakelijk verbonden met saffraan. De stimulerende en versterkende eigenschappen zijn slechts l& #39

; begin.

L&' het bedrijf zorgt ervoor dat geen enkel chemisch middel, pesticide of kunstmest ooit de zuiverheid van Colline Pavesi in gevaar heeft gebracht.

De keuze om de specerij met stigmi te verkopen is een garantie voor hoge kwaliteit, ver van het stof van onzekere herkomst van supermarkttassen.

Elk stigma duidt op een reis, over handen die op het land werken en over een diepe toewijding om het beste van de Pavesi Hills rechtstreeks naar uw tafels te brengen.