Casa del Dolce

Aan het einde van de jaren 70 voelde Giovanni Fausto Bertolini de' de behoefte om iets te creëren waarmee hij met zijn gezin kon werken.

Dankzij zijn vriendschap met de familie vraagt Rana banketbakker Francesco of hij zijn workshop kan volgen om de patisseriekunst te leren en later slaagt hij erin zijn eerste patisserie te openen in Cologna Veneta, mede dankzij de passie van zijn vrouw Patrizia en zijn liefste moeder Maria.

In Keulen beginnen mensen het typische product van het land te eisen: amandelmelk.

Giovanni Fausto Bertolini begon toen met de productie van de „Very Fine Almond”, waarbij hij de grootste zorg besteedde aan de keuze van de grondstoffen en waarbij hij uiterste aandacht besteedde aan de verschillende verwerkingsfasen.

E&' precies in de dosering van de ingrediënten en in de nauwgezette aandacht tijdens de kookfase, dat zijn het geheim van deze formule.

Zelfs vandaag volgt Giovanni Fausto Bertolini persoonlijk de creatie van de „Very Fine Almond”, vergezeld van zijn kinderen, vastbesloten en trots om de keuze van zijn vader voort te zetten.

Dankzij een gemeenschappelijke passie, een voortdurende zoektocht naar kwaliteit en een constante wens om te verbeteren, is de Fine Almond, geproduceerd door de familie Bertolini, een verfijnd en uniek dessert, rijk aan calorieën en energiewaarde, dat zeker elk ander vergelijkbaar product overtreft wat betreft delicatesse en goedheid.