Birra del Parco

Birra del Parco ontstaan in 2016, in Abbiategrasso (Lombardia), in het gebied van het Natuurlijke Park van Ticino, dankzij het initiatief van Andrea en Alberto die wilden een moderne landbouwonderneming creëren die gewijd is aan de teelt van de beste grondstoffen voor hun brouwerij.

Vanaf het begin was hun doel om authentieke ambachtelijke landbouwbieren met een lokale oorsprong te produceren, waarbij ze volop gebruik maakten van de menselijke en agrarische hulpbronnen van het gebied.

Tot de oprichters voegden zich Marco en Sara en het bedrijf breidde zijn activiteiten uit van 7 hectare traditioneel bewerkte grond naar 30 hectare beheerd volgens biologische regels.

Het bedrijf zet zich voortdurend in voor onderzoek en experimentatie, zowel op de velden als in de brouwerij, en biedt vandaag een compleet Classic assortiment en een Riserva assortiment, volledig Italiaans, geproduceerd met meer dan 90% biologisch geteelde grondstoffen rechtstreeks van hun grond, waaronder de Luppolo del Parco.

De bieren die worden geproduceerd zijn simpel en puur, en in staat om tegemoet te komen aan de verschillende smaken van de klanten, dit ook dankzij het feit dat elke keer wanneer er een nieuw bier wordt geproduceerd, het als test in de brouwerij wordt aangeboden om directe feedback van liefhebbers te krijgen.

Birra del Parco is in continue evolutie met zijn bieren, in feite gaat het voortdurend in gesprek met publicans, restauranthouders en liefhebbers, en creëert duurzame relaties met mensen die de filosofie van het bedrijf omarmen.

Daarnaast wordt een attente en punctuele service aangeboden, met dezelfde belangrijkheid die wordt gegeven aan de teelt en productie.
 

De Luppolo van Birra del Parco

Het idee om hop binnen het bedrijf te kweken is ontstaan uit de wens om voor de productie van bier, alle grondstoffen van het bedrijf zelf te gebruiken.

Van 2016 tot 2018 is de teelt van hop geëxperimenteerd in samenwerking met de Universiteit van Tuscia (VT) tot de bouw van de structuur en het planten van de eerste twee Amerikaanse hopvariëteiten: Chinook en Cascade. 
Toen de eerste bloemen werden geoogst, werden deze gebruikt om het eerste fresh hop IPA van Birra del Parco te produceren: de geur van hop die zich door de hele brouwerij verspreidde was een grote voldoening voor het bedrijf.

In 2019 werd het gebied voor de hopteelt uitgebreid met een nieuwe variëteit van Duitse oorsprong, Hallertauer Magnum, en in 2021 arriveerden ook de planten van Sorachi Ace.
 

De betekenis voor het gebied 

Birra del Parco waardeert de biodiversiteit in zijn gronden en de duurzaamheid van zijn productie.

Het landschap van het Natuurlijke Park van Ticino wordt gedefinieerd door de rivier en zijn vallei, die een gebied van grote biodiversiteit vormen. Naast de waterlopen herbergt het gebied bossen, heidevelden, moerassige gebieden, landbouwvlaktes en boomplantages, waardoor het een significante referentie vormt voor de landbouw.

Naast bier worden ook carnaroli rijst, seizoensgebonden biologische groenten en uitmuntendheden van lokale producenten verkocht.

De droom van het bedrijf om landbouwbier rechtstreeks met grondstoffen uit hun land te produceren, neemt de laatste jaren vorm aan met een toename van de interne productie van de Riserva-lijn, bestaande uit twee bieren: de IPA del Parco en de PILS del Parco.

Deze zijn 100% Italiaanse bieren gekweekt op hun velden; het aantal geproduceerde flessen is beperkt omdat het afhankelijk is van natuurlijke factoren.