Moro Pasta

Il Pastificio di Chiavenna nasce nel 1868, nel cuore del centro storico di Chiavenna, in Valtellina, con il suo Mulino e Pastificio per la produzione di pasta alimentare.

Guidata dalla famiglia Moro per ben cinque generazioni, questa realtà ha saputo coniugare l’esperienza di secoli di produzione con una visione moderna, diventando un punto di riferimento nel settore della pasta alimentare e mantenendo nel tempo una forte connessione con il territorio, affiancando la tradizione artigianale alla costante innovazione.

Negli anni '60 del secolo scorso, il Pastificio si è trasferito in una nuova sede, alle porte della città, modernizzata e adatta a rispondere alle crescenti richieste del mercato, consentendo l’espansione della struttura ma mantenendo saldi i metodi tradizionali che da sempre caratterizzano la qualità dei suoi prodotti.
 

Moro Pasta: una storia di crescita e modernizzazione

Uno dei prodotti più celebri del Pastificio di Chiavenna è sicuramente rappresentato dai Pizzoccheri della Valtellina IGP MORO, lo storico e inconfondibile astuccio arancione, che dal 2016 hanno ottenuto il riconoscimento del prestigioso marchio IGP.

Questa denominazione Indicazione Geografica Protetta garantisce che ogni Pizzocchero della Valtellina IGP sia prodotto secondo rigorosi standard di qualità, rispettando la ricetta tradizionale e il relativo disciplinare.
Il marchio IGP testimonia il legame con il territorio e la passione della tradizione culinaria della Valtellina.

Oltre ai Pizzoccheri, il Pastificio ha ampliato la sua gamma con le paste speciali: pasta con grano saraceno, pasta con segale e pasta di legumi, ingredienti che esprimono l'autenticità della tradizione alpina.
 

Un leader nell'innovazione alimentare
 

Nel corso della sua storia, il Pastificio di Chiavenna non si è limitato a preservare gusto e tradizione, ma ha saputo distinguersi sul mercato nel tempo grazie anche all’innovazione.

Oggi l’azienda è riconosciuta a livello internazionale non solo per la qualità delle sue paste speciali, ma anche per la produzione di pasta dietetica e per l’infanzia, collaborando con i principali marchi internazionali.
 

Un riconoscimento di eccellenza: l’iscrizione al Registro delle Imprese Storiche
 

Il prestigio del Pastificio di Chiavenna è stato recentemente consolidato dall'iscrizione al Registro delle Imprese Storiche, un onore conferito dalle Camere di Commercio alle aziende che hanno saputo trasmettere competenze e valori attraverso le generazioni.

Questo riconoscimento celebra il lungo percorso del Pastificio e sottolinea il suo contributo al mantenimento di una tradizione gastronomica che ha radici solide e profonde.

Il certificato non solo attesta la storicità e la continuità generazionale dell’impresa, ma anche la capacità di innovare nel rispetto delle tradizioni ed il contributo al territorio.
 

Tradizione, salute e sostenibilità
 

Moro Pasta ha fatto della salute e del benessere dei consumatori un pilastro fondamentale della sua filosofia.

L’utilizzo della farina integrale di grano saraceno, farina di segale e legumi nelle sue paste risponde alla crescente domanda di prodotti sani e nutrienti, senza comprometterne il gusto.

Grazie a un approccio attento e responsabile, il pastificio crea ricette che non solo rispettano la tradizione, ma portano sulle tavole un tocco di originalità. L'impegno dell'azienda nella produzione di paste dietetiche e per l'infanzia rappresenta una garanzia di qualità per i consumatori.

Oggi Moro Pasta è sinonimo di qualità e innovazione. Con oltre 70 dipendenti e una produzione annua di 10 milioni di chilogrammi di pasta, di cui il 40% destinato all'export, l'azienda è in continua espansione. Il fatturato di 23 milioni di euro testimonia il successo di un marchio che ha saputo evolversi rimanendo fedele ai suoi valori e al territorio.

L’attenzione all'ambiente e alla sostenibilità è un'altra priorità per il pastificio, che utilizza energia verde certificata proveniente dalle centrali idroelettriche della Valtellina.