Hemberg maatalo, jota johtaa Klaus Lentsch, on ihanteellinen alue tyypillisille etelätirolilaisille suurille aromiviineille. Viinitarha sijaitsee Isarco-laakson alussa, Campodazzon tilalla. Nämä ovat viinitarhoja, joita voi nähdä moottoritieltä, ne kiipeävät jyrkästi laakson rinteitä pitkin. Tämä viini tulee huolellisesta rypäleiden valinnasta viinitarhassa, ja käyminen kestää noin kaksi viikkoa 17 °C:ssa. Pitkä jakso, jonka jälkeen siirrytään viinin puristukseen, ja sen jälkeen tapahtuu käyminen teräksessä omilla hiivoillaan.
Klaus Lentsch fa parte della grande famiglia di vignaioli che fa capo a H.Lentsch, una famiglia storica di produttori nata nel 1882. Nel 2008 Klaus compra la tenuta in località Campodazzo. Una proprietà unica composta di tre vigneti dedicati ciascuno a tre vitigni tipici delle terre dell'Alto Adige. La proprietà fa capo ad un maso del 1200 dove già si produceva uva come emerge dalle bolle di compravendita di quel tempo. I tre cru sono: Eichberg, Fuchslane e Bachgart. Nel primo si coltiva il Veltliner, nel secondo Traminer Aromatico, infine nel terzo Pinot Nero. Oggi la cantina è tecnologicamente molto avanzata e lavora nel segno delle più moderne conoscenze in fatto di preservazione della purezza della materia prima e dell'identità del vitigno. Klaus Lentsch fa parte della Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti.
Es un vino rico en componentes aromáticos primarios, flores de sambuco, flores blancas, jazmín. Fruta blanca, durazno y manzana con componentes de lichis y especias dulces. En el paladar es seductor y denso de aromas cálidos y especiados. Muy agradable y típico. Larga persistencia y final decididamente armónico y ligeramente almendrado.
Combinaciones. Se acompaña con cangrejos, langostas, gambas, bogavante, hígado de ganso, queso picante, adecuado como aperitivo. También es bueno con quesos sabrosos y ligeramente picantes como por ejemplo Bagoss especiado, Monte Veronese DOP envejecido, Vezzena Stravecchio.
Alcohól: 13,5%
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