De spaghetti van Gragnano, onbetwistbaar een icoon van de Italiaanse keuken, zijn een typisch Campania pastaformaat, opnieuw gepresenteerd door de Mulino di Gragnano in zijn klassieke versie van harde tarwe semolina.
Het zijn lange en dunne linten, filiform, gekenmerkt door de ronde doorsnede die het mogelijk maakt om de spaghetti van andere soortgelijke formaten, zoals linguine, te onderscheiden.
De oorsprong van de spaghetti van Gragnano is onzeker; ze werden genoemd door Ippolito Cavalcanti in zijn traktatie over de Italiaanse keuken “Cucina Teorico Pratica” uit 1848, waarin hij een recept beschrijft dat onder het volk was verspreid, namelijk “spaghetti met pommodoro”.
De spaghetti van Gragnano werden toen een echt onderscheidend teken van de populaire Campania keuken. De spaghetti, zorgvuldig met de handen op straat in Napels gegeten, maakten deel uit van de collectieve verbeelding van de Italiaanse keuken in het buitenland, tot op de huidige dag, samen met alle pasta van Gragnano die een erkende DOP is.
Die produksie van Gragnano spaghetti is baie eenvoudig. Die pasta-fabriek Il Mulino van Gragnano kies die beste Pugliese graan en gebruik slegs suiwer water van die Monte Faito.
'N Essensiële instrument is die brons sykrommel, wat die porositeit van die spaghetti verseker, 'n onontbeerlike eienskap om die geure van die gereg te beklemtoon. Die drogingsproses, wat stadig en by lae temperature plaasvind, behou die eienskappe van die graan, wat die spaghetti geur, smaak en kook weerstand verseker.
Alguses olid Alfredo, Luigi ja Agostino projekti eesmärgiks pasta rolli väärtustamine erinevate ürituste kaudu, samas kui Francesca ja Raffaele alustasid selles valdkonnas töötamist ülikooli ajal. Viis noormeest otsustasid elu sisse viia... Mine Il Mulino di Gragnano kaardile
Ingredienti: semola di grano duro biologico, acqua di Gragnano
Shelf life: 3 anni
100g di prodotto contengono in media:
Valore Energetico Kcal 351
Valore Energetico Kj 1489
Grassi 1,0 di cui Acidi Grassi Saturi 0,2
Carboidrati 71,0 di cui Zuccheri 3,0
Fibre 3,0
Proteine 13,0
Sale 0,02
De spaghetti van de Molen van Gragnano, dank zij hun porositeit en hun vermogen om aroma's en smaken op te nemen, zijn uiterst veelzijdig.
Ze kunnen worden gebruikt voor simpele sauzen, zoals de klassieke tomaat en basilicum of knoflook, olie en peper, net zo goed als voor meer complexe gerechten, zoals vis sauzen of de traditioneelste carbonara.
Probeer de napolitaanse macaroni pizza, een frittata van spaghetti die eerder gekruid of blanco met pancetta is gelaten.
Het is een uniek gerecht dat bijzonder gewaardeerd wordt en wordt aangeboden tijdens picknicks, feesten en buitenevenementen.
Kui avatud, hoidke spagette õhukindlas anumas, et säilitada nende organoleptilised omadused parimal viisil. Alternatiivselt sobib ka algne pakend, kui see on korralikult suletud.
Die spaghetti van Gragnano, zo gegeten met de handen, roepen een van die figuren op die wij allemaal voor ons zien en het is een van de twee magische woorden waarop wij, Spaghetti & Mandolino, hebben besloten onze afbeelding te construeren, ook en vooral om het te exorciseren.
€ 4,40
Voor 500g
4 Producten / € 39,50
Daniele Gabrielli
Di seguito 8 di 844 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
Fair prices, good quality, excellent service. Will return!
Gert L
Scoperto per caso mentre ero alla ricerca di un formaggio particolare, con molto piacere sono stato soddisfatto dalle loro proposte. Prodotti tipici particolari
Punto di riferimento per prodotti rari.
i prodotti sono squisiti
giuliano
Ma commande est bien arrivée en France, la chaîne du froid a été respectée. J'ai retrouvé le goût de mon enfance. Merci beaucoup
Monique
Attenti e disponibili verso i clienti.
Anna Palella
Qualità dei prodotti eccellente. Comunicazione, cura nella preparazione, rapidità nella spedizione di altissimo livello. Assolutamente indispensabile!
Michele V.
Servizio e prodotti di alta qualità
Luciano4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
Scopri di piùServizio in collaborazione con TrustCart che raccoglie e cataloga i feedback di utenti che hanno acquistato su Spaghetti & Mandolino
belga
ITALIë
ITALIË/EUR✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Spaghetti met griesmeel van harde tarwe van extra kwaliteit van Gragnano
Campanië
