De Wolfsogen van de Molen van Gragnano zijn een typisch pastavorm dat opnieuw wordt aangeboden door de Molen van Gragnano in zijn klassieke versie van semola van hard tarwe.
Het is een korte, recht gesneden pastavorm. Het wordt zo genoemd omdat het, wanneer het van de zijkant wordt bekeken, veel lijkt op het oog van een wolf. Waarschijnlijk van Napolitaanse oorsprong, de geschiedenis van deze pastavorm is onbekend.
De produksje fan Wolfseagen fan Gragnano is heul simpel. It pastafabryk Il Mulino di Gragnano selektearret de beste Pugliese gryn en brûkt allinnich suver wetter fan 'e Monte Faito.
In essinsjele ynstrumint is de bronskompresje, dy't de porositeit fan 'e wolfseagen soarget, in ûnmiskenber karakteristyk om de smaken fan it gerjocht te ferheegjen. De droeging, stadich en by lege temperaturen, behâldt de karakteristiken fan 'e gryn, wêrtroch't de wolfseagen aroma, smaak en de hâlding fan 'e koken garandearre wurde.
Het Mulino di Gragnano ontstaat uit de ontmoeting van vijf jongeren die, na elkaar te hebben leren kennen in de Parochie van San Leone in Gragnano, hebben besloten om te wedden op een van de kernproducten van hun stad: de pasta van Gragnano. Ga naar de fiche van Il Mulino di Gragnano
Ingredienti: semola di grano duro biologico, acqua di Gragnano
Shelf life: 3 anni
100g di prodotto contengono in media:
Valore Energetico Kcal 351
Valore Energetico Kj 1489
Grassi 1,0 di cui Acidi Grassi Saturi 0,2
Carboidrati 71,0 di cui Zuccheri 3,0
Fibre 3,0
Proteine 13,0
Sale 0,02
De Wolfse ogen zijn een ontzettend leuke vorm die goed past bij vlees- en groentesauzen, met ingrediënten die volumineuzer zijn.
Dankzij de brede diameter vangt het de kruiden heel goed op.
Probeer de wolfse ogen met pompoenroom en worst; bak de pompoen in een pan met olie, knoflook en prei. Wanneer het zacht is, pureer dan de helft. Bak apart de worst en kook in een pan met veel zout water de wolfse ogen, voeg daarna de ingrediënten toe met grofgehakte peterselie.
Je zult genieten van een ontzettend lekker pastagerecht!
MODALITÀ DI CONSERVAZIONE:
Si consiglia per una buona durata del prodotto e per gustarne la fragranza di conservarlo in luogo fresco ed asciutto, al riparo dai raggi solari , non conservare in frigorifero, non esporre all'acqua e al sole.
€ 4,40
Voor 500g
belga
ITALIë
ITALIË/EUR✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Mezze maniche van griesmeel van harde tarwe uit Gragnano
Campanië
