L'acquacotta è il piatto tipico dei butteri, i pastori a cavallo tipici della bassa Maremma, della Tuscia Viterbese e dell'Agro Pontino.
Un piatto povero che i butteri portavano con loro durante le giornate di lavoro. Contenente verdure tagliate a tocchetti di tipologia variabile a seconda di quanto offriva la stagione.
Talvolta per dare un po' di forza all'acquacotta, visto il duro lavoro a seguire le mandrie, si aggiungevano cotiche o pancetta di cinta senese o maiale.
I butteri la mangiavano con dei pezzi di pane nero e olio extravergine di oliva.
Ingredienti: acqua, cipolle, carote, sedano, bietola, pomodori pelati, pancetta di Cinta Senese, olio extravergine di oliva, sale, brodo di manzo, pepe nero, peperoncino
Allergeni: sedano
Shelf-life: 36 mesi
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto:
Valore Energetico Kcal 35
Valore Energetico Kj 149
Grassi 1,8 di cui Acidi Grassi Saturi 0,4
Carboidrati 3,9 di cui Zuccheri 0,0
Proteine 1,3
Sale 0,8
L'Acquacotta Toscana on lihtne roog, mille Il Poggio valmistab vastavalt iidsele maremmana retseptile.
See sisaldab tegelikult sibulat, porgandit, peet, kooritud tomateid, lihapuljongit, ekstra neitsioliiviõli, Cinta Senese sealiha peekonit, tšillipipart, soola ja pipart. Peame allergeenina välja tooma selleri olemasolu. Maitse on eriti intensiivne ja veidi vürtsikas, sisaldades kaunist aistingute keerukust.
Seda saab süüa nii nagu see on, tükkidena või purustatud, mis muudab selle kreemjamaks. Seda saab süüa nagu tegid butterid, koos röstitud või värske toskana leivaga viiludena. Samuti pidage alati meeles panna kuuma taldriku peale toorkülma EVO õli, et tõsta maitse ja täiuslikkus.
See on klassikaline roog tüüpiliste toskana veinide jaoks, nagu näiteks Morellino di Scansano DOC või Sangiovese Toscana või Chianti DOCG.
€ 7,30
Voor 320g
Di seguito 8 di 849 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
Ottimi prodotti che uso da molto tempo ed ogni tanto assaggio qualche altro formaggio di capra per variare la mia dieta.
Enzo
Prompt efficient delivery of goods as ordered.
David Mc
Tutto perfetto. Venditore serio, prodotto selezionati e di qualità. Prezzo buono servizio impeccabile. Conpro spesso da loro.
Francesco
Les produits sont de qualité, à un prix raisonnable et surtout très bien emballés; j'aime particulièrement la Sopressa veneta ou le fromage Monte Veronese...
Très bon vendeur
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Gert L
Scoperto per caso mentre ero alla ricerca di un formaggio particolare, con molto piacere sono stato soddisfatto dalle loro proposte. Prodotti tipici particolari
Punto di riferimento per prodotti rari.
i prodotti sono squisiti
giuliano4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
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Acquacotta Toscane 320 g
Toscane
