Geroosterde hazelnootpitten van Piemonte met BGA 250 g

Geroosterde hazelnootpitten van Piemonte met BGA 250 g: gebruik in de keuken

De Geroosterde IGP Piemonte Hazelaarsnippers van Cascina Fontane zijn ideaal om op een verrukkelijke manier elke soort zoete bereiding te versieren: taarten, desserts in een schaal, maar ook gewoon een icecream of, waarom niet, een gerecht met fruit. Ze kunnen bijvoorbeeld gebruikt worden om gemengde fruitspiesjes te garneren die eerder in een chocoladefondue zijn gedompeld of een banana split vergezeld van roomijs en chocolade, slagroom en kersen in maraschino. De hazelaarsnippers zijn een integraal onderdeel van het deeg voor de “brutti ma buoni”, koekjes uit Noord-Italië op basis van hazelaarsnippers en meringue, en kunnen worden gebruikt om een uitstekende porridge te maken, een pilaar van het Engelse ontbijt, op basis van havervlokken, appels, honing en kaneel.
De hazelaarsnippers kunnen ook worden gebruikt voor hartige creaties, zoals hazelnootpesto, saus of als ingrediënt voor hazelnootbrood.

Geroosterde IGP Piemonte Hazelaars: bewaarwijze

De geroosterde hazelnoot is een rauw product, zonder conserveringsmiddelen of stabilisatoren, en vereist aandacht om de chemische, fysieke en organoleptische eigenschappen onveranderd te houden. Bewaar het product dus volgens deze basisregels.
De hazelnoot bevat eiwitten en vetten die de eigenschap hebben om geuren te absorberen. Daarom, als je hazelnoten samen met geurige producten in dezelfde ruimte opslaat, kunnen ze ongewenste aromatische noten aannemen. De hazelnoot "absorbeert" niet alleen de geur van andere soorten voedsel, maar kan ook geuren absorberen die ontstaan uit chemische stoffen of uit de omgeving zelf.
Bescherm het product tegen vocht. Hazelnoten bevatten geen conserveringsmiddelen: hun behoud hangt uitsluitend af van de lage luchtvochtigheid en de lage temperatuur. Licht en warmte bevorderen het ranzig worden.

Proefnotities

Geroosterde hazelnootpitten van Piemonte met BGA 250 g: Koppelingen

Hoe bewaart u Geroosterde hazelnootpitten van Piemonte met BGA 250 g Op zijn best

Nocciole Piemonte IGP tostate: modalità di conservazione

La nocciola tostata è un prodotto crudo, senza additivi conservanti o stabilizzanti, e richiede attenzioni per poter mantenere inalterate le sue caratteristiche chimiche, fisiche ed organolettiche. Conservare, quindi, il prodotto seguendo queste regole base.
La nocciola contiene proteine e grassi che presentano la peculiarità di assorbire gli odori. Pertanto, conservando in uno stesso locale le nocciole con prodotti odorosi, le stesse potrebbero assumere note aromatiche indesiderate. La nocciola non “assorbe” soltanto l’odore di altri generi alimentari, ma può “assorbire” odori emanati da sostanze chimiche o dagli stessi ambienti.
Proteggere il prodotto dall’umidità. Le nocciole non contengono conservanti: il loro mantenimento dipende esclusivamente dal basso tasso di umidità e dalla bassa temperatura. La luce ed il calore promuovono l’irrancidimento.

Waarom vinden we dit product leuk?