De Bresaola della Valtellina IGP is een van de meest gewaardeerde vleeswaren van de Italiaanse norcinerie en de Punta d'anca is het meest waardevolle deel van het rundvlees waaruit deze buitengewone vleeswaren worden vervaardigd. Vlees zacht, vers, geurig, heerlijk en absoluut dat met de minste vetten. Het belangrijkste ingrediënt is het klimaat van het gebied waarin het wordt geproduceerd: frisse en heldere berglucht die afdaalt uit het hart van de Alpen, absoluut onvervangbaar.
Deze vleeswaren hebben een geschiedenis die teruggaat tot de XIX eeuw en misschien was het al eerder in productie. Het is een mager product dat wordt verkregen uit de filet zonder de adductor-spier. Het wordt vervolgens in containers geplaatst met zout, peper, kruiden en wijn. Na drogen bij kamertemperatuur wordt het voor een periode van 4 maanden gerijpt onder ideale vochtigheids- en temperatuurvoorwaarden in eigen kelders.
Kenmerken: vlees zonder bot verkregen uit de achterkwarten van volwassen runderen. Glutenvrij en lactosevrij.
Rijptijd: 28/56 dagen
Houdbaarheid: 90 dagen vanaf de verpakkingsdatum
Veisliha, sāls, dekstroze, saharoze, dabiskās garšvielas. Konservanti: nātrija nitrits, kālija nitrāts.
Keskmised toiteväärtused 100g toote kohta
Energia: 632 kJ/151 kcal
Rasvad: 2,4 g, sealhulgas küllastunud rasvhapped: 0,8 g
Süsivesikud: 0,5 g, sealhulgas suhkrud: 0,5 g
Valgud: 32 g
Sool: 3,4 g
Die Bresaola della Valtellina IGP Punta d'anca (wat we op deze pagina aanbieden in een portie van 1 kg) is een zeer mager vleeswaren en is daarom geschikt voor elk soort dieet.
Zeer aangenaam voor de smaak door de zachtheid en het gevoel van nog verse carne: het is een uitstekende vleeswaren om te consumeren voor aperitieven met grissini torinesi, op geroosterd brood of op vers, nog lauw brood.
Aangenaam ook voor rolletjes met kazen zoals caprini verse of gemiddeld gerijpte.
Uitstekend te combineren met verfrissende witte wijnen zoals Lugana, Soave, Custoza of Fiano.
€ 47,50
Voor Pezzo da 1 kg S/V
Di seguito 8 di 849 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
Ottimi prodotti che uso da molto tempo ed ogni tanto assaggio qualche altro formaggio di capra per variare la mia dieta.
Enzo
Prompt efficient delivery of goods as ordered.
David Mc
Tutto perfetto. Venditore serio, prodotto selezionati e di qualità. Prezzo buono servizio impeccabile. Conpro spesso da loro.
Francesco
Les produits sont de qualité, à un prix raisonnable et surtout très bien emballés; j'aime particulièrement la Sopressa veneta ou le fromage Monte Veronese...
Très bon vendeur
Fair prices, good quality, excellent service. Will return!
Gert L
Scoperto per caso mentre ero alla ricerca di un formaggio particolare, con molto piacere sono stato soddisfatto dalle loro proposte. Prodotti tipici particolari
Punto di riferimento per prodotti rari.
i prodotti sono squisiti
giuliano4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
Scopri di piùServizio in collaborazione con TrustCart che raccoglie e cataloga i feedback di utenti che hanno acquistato su Spaghetti & Mandolino
belga
ITALIë
ITALIË/EUR✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Bresaola Punta d'Anca Valtellina BGA 1kg
Lombardije
