Spiralotti Felicetti Senatore Cappelli: online verkoop

Felicetti Senatore Cappelli monograno - Spiralotti 500 g

Spiralotti gydyti iš Senatore Cappelli kviečių yra fusillotti, pagaminti iš kruopščiai atrinktų ekologiškų žaliavų, ir yra ryšys tarp Apulijos ir Trentino žemių: kviečiai, augantys po Materos akmenimis, vanduo ir oras iš Trentino Dolomitų, kur dirba makaronų fabrikas Felicetti.

Ši Apulijos kviečių veislė yra vienas iš geriausių kviečių ir turi daug privalumų mitybos požiūriu, kadangi yra turtinga kokybiškų ir lengvai virškinamų baltymų. Ji taip pat turi antioksidacinį poveikį ir nesukelia jautrumo gliutenui, todėl išvengiama priklausomybės, kuri galėtų sukelti celiakiją.

Senatore Cappelli kviečiai

Kietieji Cappelli kviečiai pavadinti Abrucijų senatorius Raffaele Cappelli vardu, - čia rasite Senatore Cappelli istoriją - kuris, XX a. pradžioje, skatino žemės reformą ir žemės ūkio atgaivinimą Apulijoje. Jis remia genetiko Nazareno Strampelli tyrimus, suteikdamas jam galimybę naudotis savo eksperimentiniais laukais. Būtent šiuo būdu, XX a. pradžioje, gimė kietieji Cappelli kviečiai, labai prisitaikantys ir aukštos kokybės, kadangi auginami tik ekologiškai.

Pastificio Felicetti, Trentino-Zuid-Tirol

Un’avventura incredibile nata dalla creatività di un uomo che dallo splendore delle Dolomiti ha saputo catturare la purezza dell’aria e dell’acqua e racchiuderle in una pasta buonissima... Vai alla scheda di Pastificio Felicetti

Ingredienten Felicetti Senatore Cappelli monograno - Spiralotti 500 g

INGREDIËNTEN
Biologische durummeel Cappelli, water
Houdbaarheid: 24 maanden

Voedingswaarden

100g di prodotto contengono in media:
Valore Energetico Kcal 354
Valore Energetico Kj 1502
Grassi 1,3 di cui Acidi Grassi Saturi 0,3
Carboidrati 72 di cui Zuccheri 2,8
Fibre 3,2
Proteine 12,5
Sale 0,003

Felicetti Senatore Cappelli monograno - Spiralotti 500 g: gebruik in de keuken

Gli Spiralotti Monograno Il Cappelli da 500 grammi offrono un connubio di sapori e aromi ben poco banali o scontati, ma la loro forma li rende adeguati alle salse più ricche e gustose e ad ogni vino. Un accompagnamento semplice ma ottimale è un ottimo sugo di pomodoro bagnato da olio di oliva extravergine.

Proefnotities

A crudo ricorda i sacchi di juta e la radice di liquirizia. In cottura richiama il latte appena munto, buccia di castagna e patata lessa.
Nell’assaggio, morbido e nervoso, si ritrova il gusto dolce della mollica di pane e un finale curiosamente salino.