Penne Felicetti Senatore Cappelli

Felicetti Monograno Senatore Cappelli BIO - Penne

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Beschikbaarheid: Uitstekend
Tabel met ingrediënten / Allergenen: Cereali contenenti glutine

Felicetti Monograno Senatore Cappelli BIO - Penne

Le Penne fatte con grano Senatore Cappelli sono state prodotte con un’accurata selezione di materie prime biologiche e sono il connubio tra le terre pugliesi e trentine: il grano che cresce sotto i sassi di Matera, l'acqua e l'aria delle Dolomiti trentine, dove lavora il pastificio Felicetti.

Questa varietà di grano pugliese è uno dei grani migliori in assoluto ed ha moltissimi pregi da un punto di vista nutrizionale, in quanto ricco di proteine di qualità e altamente digeribili. Ha anche un’azione antiossidante e non dà sensibilità al glutine scongiurando l’assuefazione che potrebbe portare alla celiachia.

Il Grano Senatore Cappelli

Il grano duro Senatore Cappelli deve il suo nome al senatore abruzzese Raffaele Cappelli, promotore nei primi del novecento di riforme agrarie e al rilancio dell'agricoltura in Puglia. Aveva appoggiato le ricerche del genetista Nazareno Strampelli, mettendogli a disposizione campi sperimentali di sua proprietà. Nacque proprio in questo modo, agli inizi del XX secolo, il grano duro Senatore Cappelli, molto adattabile e di alta qualità in quanto coltivabile solo biologicamente.

Ingredienten Felicetti Monograno Senatore Cappelli BIO - Penne

INGREDIËNTEN
Biologische gries van harde wheat Cappelli, water
Houdbaarheid: 24 maanden

Voedingswaarden

100g o produkta conter en average:
Energetinis Vertė Kcal 354
Energetinis Vertė Kj 1502
Riebalai 1,3 iš kurių Sočiųjų Riebalų Rūgštys 0,3
Angliavandeniai 72 iš kurių Cukrūs 2,8
Skaidulos 3,2
Baltymai 12,5
Druska 0,003

Felicetti Monograno Senatore Cappelli BIO - Penne: gebruik in de keuken

Die Monograno Penne Il Cappelli sind unbedingt mit Sugo alla Norma, fritti Auberginen, Tomate und Salzkäse zu probieren. Sie passen jedoch perfekt zu Saucen aller Art, von traditionellen, auf Fleisch oder Tomaten basierenden, bis hin zu innovativeren und originelleren Saucen.

Proefnotities

Rači, tas atgādina par jutas maisiem un lakricas sakni. Vārīšanās laikā tā atsauc atmiņā tieši pienu un kaštainu mizu ar vārītu kartupeli.
Gusts maigs un nervozs atgādina par saldo maizes mīkstumu un dīvainu sāļumu beigās.