Hoogwaardige ingrediënten, puur bronwater, berglucht, ongeraffineerde semi-volkoren meel, lange rijstijd van meer dan 24 uur, bakken in oude ovens op lage temperatuur en gedurende lange tijd zoals het vroeger gedaan werd: de versheid van dit product, dankzij deze bijzonderheden, blijft een week lang behouden.
Speltbrood is rijk aan B-vitamines, vezels, selenium (antioxidant) en eiwitten en is rijk aan methionine, een aminozuur. Het is geschikt voor mensen met spijsverteringsstoornissen en intoleranties voor harde tarweproducten. Niet geschikt voor coeliakiepatiënten omdat het gluten bevat, hoewel het een verteerbaarder gluten is. Spelt wordt ontdaan van zijn omhulsel en is daarom het “schoonste” graan wat betreft pesticiden en andere verontreinigingen.
De speltmeel die voor dit brood wordt gebruikt, is een biologisch meel van een Molise bedrijf.
HOE JE BROOD HET BEST KUNT BEWAREN
Het moet op een koele, maar niet gekoelde plek worden bewaard, met een juiste luchtvochtigheid. Voor aankopen boven de kilo: snijd in vieren en plaats in de vriezer of een schokvriezer. Vervolgens: ontdooi op kamertemperatuur en zet het vervolgens in een lauwe oven voordat je het op tafel zet.
Ingrediënten: Biologische speltmeel (spelt) (62% van de totale ingrediënten, 100% van het meel), water, natuurlijke speltgist (gluten), zout.
Allergenen: gluten
Voedingswaarden per 100g product:
kcal 211
vetten 1 g
verzadigde vetten 0,1 g
koolhydraten 48,7 g
suikers 0,6 g
eiwitten 15 g
natrium 1,1 g
Dit brood is typisch voor de Molise traditie van het dorp Cercepiccola, in de provincie Campobasso, in de bergen van de Molisano Apennijnen. Met de hand gemaakt, gebruikt het alleen ingrediënten uit de Molise en wordt het gebakken in een oude oven, zoals traditie voorschrijft.
Die Farro, der in diesem Brot verwendet wird, stammt aus einer kurzen Lieferkette und kommt aus den Bergen in der Nähe von Cercepiccola. Hergestellt aus zertifiziertem BIO-Mehl, 100% GVO-frei, Quellwasser, 40 Jahre altem natürlichen Sauerteig, Meersalz.
Valori nutrizionali per 100g di prodotto:
Energia: kcal 211
Grassi 1 g di cui grassi saturi 0,1 g
Carboidrati 48,7 g di cui zuccheri 0,6 g
Proteine 15 g
Sodio 1,1 g
Dit brood is beslist zeer smaakvol en kan zowel goed met zoete als zoute gerechten worden gecombineerd. Geweldig voor gekruide en pittige vleeswaren, voor smeerbare blauwaderkaas, voor pittige bruschetta. Ook uitstekend voor hazelnoot- en pistachecrèmes, voor vijgen- en kweeperenjam.
De verzending zal elke maandagmiddag plaatsvinden.
€ 20,00
Voor 2 forme da 1 kg cad.
belga
ITALIë
ITALIË/EUR✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Vers speltbrood uit Molisano, 2 kg
Molise
