Lehm piim on pastöriseeratud ja inokuleeritud Penicillium roqueforti hallitusseente spooridega ning seejärel viidud koagulatsiooni loodusliku juustu renniga. Sel hetkel tehakse soolamine ja seejärel suitsutamine. Toma mähitakse seejärel musta tee lehtedesse ja lastakse liguneda ja küpseda umbes 40 - 60 päeva.
Toma op basis van gepasteuriseerde koemelk, geïnoculeerd met Penicillium roqueforti, zacht gerookt met beukenhout en gerijpt, gewikkeld in bladeren van aromatische zwarte thee. Kaas met een intense en krachtige smaak.
Piim veiste, looduslik rennet, meresool, Penicillium roqueforti, pöökpuit suitsutamiseks, musta tee lehed.
Keskmised toiteväärtused 100g toote kohta
Energia: 386kcal / 1601kj
Rasvad: 30g sealhulgas küllastunud 24g
Süsivesikud: 2,9g sealhulgas suhkrud 2,4g
Valgud: 26g
Sool: 2,4g
Affumicatura, erborinatura e aromatizzazione con foglie di the sono elementi fondamentali per ottenere diversificate sensazioni, profumi ed aromi. Innanzitutto si tratta di un formaggio raro da tagliere da proporre nel finale. Ideale sia con vini dolci particolarmente affinati e passati in legni di rovere francese, sia con birre scure doppio o triplo malto.
€ 28,50
Voor porzione da 500g ca.
Di seguito 8 di 849 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
Ottimi prodotti che uso da molto tempo ed ogni tanto assaggio qualche altro formaggio di capra per variare la mia dieta.
Enzo
Prompt efficient delivery of goods as ordered.
David Mc
Tutto perfetto. Venditore serio, prodotto selezionati e di qualità. Prezzo buono servizio impeccabile. Conpro spesso da loro.
Francesco
Les produits sont de qualité, à un prix raisonnable et surtout très bien emballés; j'aime particulièrement la Sopressa veneta ou le fromage Monte Veronese...
Très bon vendeur
Fair prices, good quality, excellent service. Will return!
Gert L
Scoperto per caso mentre ero alla ricerca di un formaggio particolare, con molto piacere sono stato soddisfatto dalle loro proposte. Prodotti tipici particolari
Punto di riferimento per prodotti rari.
i prodotti sono squisiti
giuliano4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
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belga
ITALIë
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Gerookte blauwe en zwarte thee, 500 g
Veneto
