Ēj piena tiek pasterizēta un inokulēta ar pelējuma sporām Penicillium roqueforti, pēc tam tiek veikta koagulācija ar dabisko renīnu. Šajā posmā tiek pievienots sāls un pēc tam tiek smēķēta. Toma tiek ietīta melnās tējas lapās un atstāta atpūsties un nogatavināt apmēram 40 - 60 dienas.
Toma op basis van gepasteuriseerde koemelk, geïnoculeerd met Penicillium roqueforti, voorzichtig gerookt met beukenhout en verfijnd, gewikkeld in aromatische zwarte theebladeren. Kaas met een intense en krachtige smaak.
Lehma di lehm, loog, meresool, Penicillium roqueforti, püüt sel usso for smorkimine, lehed tè nero.
Keskmised toiteväärtused 100g toote kohta
Energia: 386kcal / 1601kj
Rasvad: 30g, millest küllastunud 24g
Süsivesikud: 2,9g, millest suhkrud 2,4g
Valgud: 26g
Sool: 2,4g
Affumicadura, erborinadura e aromatizacio con foglies de tè són elementos fundamentais para obter diversificadas sensações, perfumes e aromas. Innanzitutto se trata de un queijo raro de cortar para propor no final. Ideal tanto com vinhos doces particularmente afinados e passados em madeiras de carvalho francês, quanto com cervejas escuras de malte duplo ou triplo.
€ 11,50
Voor porzione da 200g ca.
Di seguito 8 di 849 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
Ottimi prodotti che uso da molto tempo ed ogni tanto assaggio qualche altro formaggio di capra per variare la mia dieta.
Enzo
Prompt efficient delivery of goods as ordered.
David Mc
Tutto perfetto. Venditore serio, prodotto selezionati e di qualità. Prezzo buono servizio impeccabile. Conpro spesso da loro.
Francesco
Les produits sont de qualité, à un prix raisonnable et surtout très bien emballés; j'aime particulièrement la Sopressa veneta ou le fromage Monte Veronese...
Très bon vendeur
Fair prices, good quality, excellent service. Will return!
Gert L
Scoperto per caso mentre ero alla ricerca di un formaggio particolare, con molto piacere sono stato soddisfatto dalle loro proposte. Prodotti tipici particolari
Punto di riferimento per prodotti rari.
i prodotti sono squisiti
giuliano4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
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belga
ITALIë
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Gerookte blauwe en zwarte thee, 200 g
Veneto
