Gemma Garganega 2007 750 ml

Gemma Garganega 2007 750 ml

Gemma è il nome della Garganega in purezza prodotta da Gildo Gennari sui Colli Berici. Già questa è una particolarità. Lo è ancor di più se si legge l'annata di riferimento: 2007. Come sappiamo dare un senso logico alle annate di Gildo non è un lavoro facile. Certo però che alla fine è lui a scegliere chi merita l'affinamento e chi no. Una scelta che proviene da numerosi fattori: la maturazione dell'uva, la stagionalità, l'integrità dei mosti e la qualità delle fermentazioni, oltre che alla capacità di affinamento e la stabilità del vino. Dopo tutte queste valutazioni Gildo decide quando far uscire il suo vino.

Questa Garganega è di grande fascino perchè include una forza espressiva del frutto affinato con sensazioni di ortica essiccata, salvia e timo, camomilla e fiori di magnolia. Interessante per la sua freschezza e la profondità sapida al palato.Una Garganega antagonista, un po' uno spirito ribelle come Gildo. E lui ha provato a domarla e affinarla. Questo grazie ad un'annata perfetta con grappoli maturi e dorati portati ad una leggera surmaturazione in pianta. Vinificazione in acciaio per non togliere nulla a quanto la pianta ha definito nel grappolo. Poi affinamento in bottiglia. 

Gemma Garganega 2007 750 ml: Hoe wordt het geproduceerd?

Tenuta Maraveja, Veneto

Ingredienten Gemma Garganega 2007 750 ml

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