Blauwe Bosco Dolomiti, 1 kg

Blauwe Bosco Dolomiti, 1 kg

De Blauwe Bos Dolomiti is een Venetiaanse kaas die zeer bijzonder is: een blauwschimmelkaas met strepen van Penicillium Roqueforti die het een blauwe kleur geven en gerijpt in een omhulsel bestaande uit kruiden uit het Dolomiti Park en vervolgens bedekt met berghoning.

Een delicate, omhullende blauwschimmelkaas die de intense smaak van koemelk en de aroma's van de hoge Dolomieten met zich meebrengt.

Blauwe Bosco Dolomiti, 1 kg: Hoe wordt het geproduceerd?

Cooperativa Agordino Latteria di Vallata, Veneto

Dit is die weivelde wat die kwaliteit van die melk onderskei. Die Dolomiete bied biodiversiteit en 'n verskeidenheid van aromatiese kruie en hoëgehalte berflower. Die melk, afkomstig van die berghoewes, is van 'n diep geel kleur danksy die beta-karoteen en die kaasdeeg is besonder amberkleurig, veral met 'n lang rypingsproses. Dit is juwele van 'n seldsame genot. 

Ingredienten Blauwe Bosco Dolomiti, 1 kg

Koemelk, Penicillium Roqueforti, natuurlike rennet, seesout

Voedingswaarden