Parmigiano Reggiano DOP Bruna Sol 200 g

Parmigiano Reggiano DOP Bruna Sol 200 g

De Parmigiano Reggiano DOP van alleen Bruna is een product van hoge organoleptische kwaliteit met een erg aangename zachtheid en geurige floraliteit. Een intense geur, net als zijn kleur, strogeel. De consistentie is zacht: een snijdende punt van een mes is voldoende om de kaas te snijden.

Het is een Parmigiano dat nog voedzamer is met een unieke en kenmerkende smaak. De toegevoegde waarde van de Bruna komt van de aanzienlijke hoeveelheden vet (4%) die de melk van dit soort koe heeft en vooral van eiwit (3,8%): een combinatie die nergens anders ter wereld te vinden is.

Dubbele Bescherming

De Parmigiano Reggiano DOP van alleen Bruna is gereguleerd door twee Consortia en heeft een dubbele bescherming: die van de DOP en die van de aanduiding “van alleen Bruna”. Laatstgenoemde wordt geregistreerd door een consortium dat zich inzet voor de promotie en uitvoering van activiteiten die gericht zijn op het waarderen, beschermen en verspreiden van typische producten afkomstig van Bruna-runderen die zijn ingeschreven in het nationale stamboek, waarbij periodieke controles worden uitgevoerd op de bedrijfsproductieprotocollen, de koeien en de organoleptische eigenschappen van de geproduceerde melk.

Parmigiano Reggiano DOP Bruna Sol 200 g: Hoe wordt het geproduceerd?

Caseificio Rosola, Emilia Romagna

Ingredienten Parmigiano Reggiano DOP Bruna Sol 200 g

Raudalo piim, sool, rennet. Piima päritolu: Itaalia

Allergendid: piim

Aegumistähta: 6 kuud

Voedingswaarden

Keskmised toitainete väärtused 100g toote kohta

Energia: 1799kj / 433kcal
Rasvad: 33g, sealhulgas küllastunud 23g
Süsivesikud: <0,5g, sealhulgas suhkrud <0,5g
Valgud: 34g
Sool: 1,8g