€ 40,50
Voor porzione da 1kg ca.
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Al mix di latte crudo vaccino e caprino viene addizionato la Nepetella in forma tritata e successivamente si passa alla cagliata presamica di origine vegetale.
La Nepetella è un'erba aromatica selvatica che si può trovare in varie zone d'Italia. In questo caso proviene dalla Sicilia e, per la sua aromaticità, si distingue nettamente dalle altre, soprattutto da quella che si può trovare al nord. La sua caratteristica è quella di avere un profumo balsamico di mentuccia delicata e piacevole.
La formaggella viene poi stagionata per almeno 20 - 30 giorni. La sua caratteristica è quella di avere una crosta leggermente fiorita ma una pasta decisamente compatta e cremosa al palato.
De geur van licht balsamische munt maakt deze kaas bijzonder aangenaam en verfrissend.
Uitstekend te combineren met licht gesmolten op crostini met vette vis zoals bijvoorbeeld de sardines van de Tyrreense Zee, in de traditie van Zuid-Italië.
Ook interessant om te gebruiken voor het beleggen van sandwiches met vleeswaren zoals Coppa of Capocollo.
Geeft goed samen met frisse witte wijnen zoals Custoza DOC of Lugana DOC.
€ 40,50
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Di seguito 8 di 850 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
Molto contenta e grazie per la disponibilità
ParvatiOttimi prodotti che uso da molto tempo ed ogni tanto assaggio qualche altro formaggio di capra per variare la mia dieta.
EnzoPrompt efficient delivery of goods as ordered.
David McTutto perfetto. Venditore serio, prodotto selezionati e di qualità. Prezzo buono servizio impeccabile. Conpro spesso da loro.
FrancescoLes produits sont de qualité, à un prix raisonnable et surtout très bien emballés; j'aime particulièrement la Sopressa veneta ou le fromage Monte Veronese...
Très bon vendeurFair prices, good quality, excellent service. Will return!
Gert LScoperto per caso mentre ero alla ricerca di un formaggio particolare, con molto piacere sono stato soddisfatto dalle loro proposte. Prodotti tipici particolari
Punto di riferimento per prodotti rari.4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
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