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€ 32,00
Voor 1kg
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Salumi IGP ad indicazione geografica protetta tipico di Colonnata, paesino sulle Alpi Apuane sotto il comune di Carrara. Viene prodotto con lardo di suino stagionato in conche di marmo di Carrara.
Di aspetto umido e di colore bianco leggermente rosato, presenta una consistenza omogenea e morbida. Sapore delicato e fresco, quasi dolce, dal profumo fragrante.
Il marmo di Carrara viene impiegato anche per conservare gli alimenti. Dal marmo infatti si ricavano le conche in cui vengono riposte, a strati alterni, le falde di lardo suino e la salata con gli aromi: pepe, cannella, chiodi di garofano, coriandolo, salvia, rosmarino. Le conche, strofinate con aglio, hanno temperature ed umidità particolari, per cui il prodotto finito ha caratteristiche uniche.
Ideaalne kasutamine Colonnata IGP lardo, 1kg portsjonis, on looduslikult, lõigatud õhukesteks viiludeks. Minevikus peeti seda lihtsalt maitseaineks või "vaeste" töötajate toiduks karjääride juures, arvestades suurt toiteväärtust. Seda saab nautida kui eraldi rooga või ka ebatavaliste kombinatsioonidega, näiteks koos koorikloomadega.
Kompaktne, ühtlane välimus. Roosa-valge värv. Koostis on pehme, sametine, mitte õline. Tüüpiline lõhn, aroomikas, lõhnav, õrn. Maitse on mõõdukalt maitsev, elegantne, peene vürtsiga.
€ 32,00
Voor 1kg
Di seguito 8 di 852 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
La qualità sei prodotti è eccellente, la consegna è sempre puntuale.
Nadir Corbari
Negozio fantastico e affidabile con prodotti di qualità. Consegna perfetta della spedizione.
Petr Wolf
Molto contenta e grazie per la disponibilità
Parvati
Ottimi prodotti che uso da molto tempo ed ogni tanto assaggio qualche altro formaggio di capra per variare la mia dieta.
Enzo
Prompt efficient delivery of goods as ordered.
David Mc
Tutto perfetto. Venditore serio, prodotto selezionati e di qualità. Prezzo buono servizio impeccabile. Conpro spesso da loro.
Francesco
Les produits sont de qualité, à un prix raisonnable et surtout très bien emballés; j'aime particulièrement la Sopressa veneta ou le fromage Monte Veronese...
Très bon vendeur4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
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Colonnata IGP-reuzel 1 kg
Toscane
