De soppressa dello schioppo is een klassiek worst uit de Venetiaanse traditie, gemaakt volgens een recept dat van generatie op generatie is doorgegeven door de familie Benedetti, met een verlaagde vetpercentage. In deze worst is ook knoflook aanwezig, die traditioneel deel uitmaakt van het oudste Venetiaanse recept.
Zacht, kruimelig, te smeren terwijl het vers is, wordt het op verschillende manieren genoten tijdens de verschillende fases van de rijping: met een stuk geroosterd brood of polenta vergezeld van een jonge rode wijn of, “zoals de oude mensen deden”, in plakken gesneden en snel gebakken in de pan met verse ricotta.
Varkensvlees, zout, suiker (dextrose, sacharose), natuurlijke aroma's, knoflook (0.13%)
Antioxidanten: E300, E301
Conserveermiddelen: E252, E250
| Energiavärde | 403kcal/1669kJ |
| Fetter | 35,2g |
| Varav mättade fettsyror | 14,6g |
| Kolhydrater | 0,1g |
| Varav sockerarter | <0,1g |
| Proteiner | 21,5g |
| Salt | 2,4g |
La soppressa dello schioppo con aglio (in porzione da 850g circa) ha una notevole morbidezza e una particolare cremosità al palato.
Ottima per merende con pane fresco e un buon bicchiere di vino, accompagnata da una buona giardiniera in agrodolce.
Da abbinare a vini come Bardolino, Valpolicella, Soave e il classico dei classici veronesi e vicentini: il Lessini Durello Spumante.
€ 18,70
Voor 850g ca.
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Di seguito 8 di 855 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
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Giulia Candian
Perfetto!!!!! Grazie a voi!!!!!
Canciani
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Nadir Corbari
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Petr Wolf
Molto contenta e grazie per la disponibilità
Parvati
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Enzo
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Schioppo soppressa met knoflook 850g
Veneto
