Aromatisch gerijpt in salie en rozemarijn 2kg: verkoop

Aromatisch gerijpt in salie en rozemarijn, heel 2 kg

€ 42,00 Voor intero 2kg ca. 4.9 / 5

QTA Waarschuw indien beschikbaar

Aan favorieten toevoegen

Levering in: 2 - 4 Dagen
Beschikbaarheid: Inkomend
Allergenen: Latte

Aromatisch gerijpt in salie en rozemarijn, heel 2 kg

De Cimbro, verfijnd met salie en rozemarijn van Corrado Benedetti is een authentieke en gezonde kaas, zeer geurend en bijzonder aromatisch.

Na een rijping van meer dan 90 dagen worden de Cimbro-vormen gedurende twee maanden bewaard, omhuld met takjes rozemarijn en salie waarvan ze langzaam de intense geur absorberen.

DE GESCHIEDENIS VAN DE CIMBRO

De oorsprong van de Cimbro gaat terug tot rond het jaar 1300, en het is genoemd naar het volk van de Cimbri, dat in die tijd zijn intrek nam in Lessinia. Meestal herders en boeren, houtbewerkers en eenvoudige schapenhouders: tussen de weiden en de rotsen van de bergketen vonden ze hun beloofde land. Met hen ontstaat de activiteit van de productie van deze kaas die in de Veronese traditie is gebleven.

Ingrediënten: Melk van koeien, zout, stremsel, geselecteerde melkfermenten. Niet-eetbare korst. Verfijnd in salie en rozemarijn.
Voedingswaarden per 100g van het product:
Energie waarde 420Kcal/1746kJ
Vetten 34.0% waarvan verzadigde vetzuren 25g
Koolhydraten 1.7%
waarvan suikers 0%
Eiwitten 26%
Zout 1.7%

Ingredienten Aromatisch gerijpt in salie en rozemarijn, heel 2 kg

Latte vaccino, sale, caglio, fermenti lattici selezionati.
Crosta non edibile. Affinato in salvia e rosmarino.

Voedingswaarden

Valori nutrizionali per 100g di prodotto:
Valore energetico 420Kcal/1746kJ
Grassi 34.0% di cui acidi grassi saturi 25g
Carboidrati 1.7% di cui zuccheri 0%
Proteine 26%
Sale 1.7%

Aromatisch gerijpt in salie en rozemarijn, heel 2 kg: gebruik in de keuken

De Cimbro bewerkt met salie en rozemarijn is ideaal voor typische kaasplanken die te combineren zijn met mosterd of acaciahoning.

Er is een lichte, gestructureerde witte wijn of een gestructureerde rode wijn van ingedroogde druiven nodig, zoals bijvoorbeeld een Ripasso.

PROEVERIJ

Het is een bijzonder smaakvolle kaas van koemelk, met een mooie bloemige component en een bijzonder stevige pasta.
In de loop der tijd bereiken de sterke aroma's van de kruiden waarmee het is bewaard in het hart van de Cimbro een perfecte balans en verspreiden ze zich aangenaam op de tong.