De Redivino is zonder twijfel een van de top kazen van Corrado Benedetti. Vol en zacht, intense smaak en omhullende geur: deze kwaliteitskaas heeft veel te bieden, maar zijn belangrijkste eigenschap is zonder twijfel de rijping in Amarone della Valpolicella DOCG.
Tijdens de oogstperiode worden de kazen ondergedompeld in de most van Corvina, Rondinella en Molinara druiven, waarvan de Amarone wordt gemaakt, en daarna worden ze voor een variabele periode, afhankelijk van het gewicht, te rusten gelegd. Na het verwijderen uit de vaten worden ze gedroogd en voorbereid voor de lange rijping van zes tot acht maanden. De rijping van de druiven van deze edele wijn verheft de kaas door de smaak te verzachten en de volheid te versterken.
Allergenen: melk en sulfieten in sporen.
Ingredientai: pieno pieno, koagulant, sāls, pienskābes baktērijas. Nogatavojuši vīnā "Amarone della Valpolicella DOCG".
Nebaroša garo.
Toitainväärtused 100g toote kohta:
Energia 425kcal / 1764kj
Rasvad 34g, millest küllastunud rasvhapped 23,8g
Süsivesikud 1,45g, millest suhkrud 0,04g
Valgud 27g
Soola 2,2g
Il Redivino formaggio affinato in Amarone della Valpolicella DOCG (che in questa pagina vi presentiamo in porzione da 300g) si presta molto bene a essere degustato in purezza a fine pasto accompagnato, ovviamente, da un grande Amarone DOCG. In alternativa può andare bene anche un Valpolicella DOC.
Si presta molto bene in accompagnamento a mieli di castagno e di tarassaco, con vini passiti e recioti da uve rosse.
Da provare anche in alcune ricette per risotti, come quello al Redivino e radicchio rosa di Verona.
€ 8,60
Voor 300g ca.
Di seguito 8 di 852 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
La qualità sei prodotti è eccellente, la consegna è sempre puntuale.
Nadir Corbari
Negozio fantastico e affidabile con prodotti di qualità. Consegna perfetta della spedizione.
Petr Wolf
Molto contenta e grazie per la disponibilità
Parvati
Ottimi prodotti che uso da molto tempo ed ogni tanto assaggio qualche altro formaggio di capra per variare la mia dieta.
Enzo
Prompt efficient delivery of goods as ordered.
David Mc
Tutto perfetto. Venditore serio, prodotto selezionati e di qualità. Prezzo buono servizio impeccabile. Conpro spesso da loro.
Francesco
Les produits sont de qualité, à un prix raisonnable et surtout très bien emballés; j'aime particulièrement la Sopressa veneta ou le fromage Monte Veronese...
Très bon vendeur4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
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Redivino-kaas gerijpt in Amarone della Valpolicella DOCG 300 g
Veneto
