O Pecorino di Pienza Rosso è n'hapjes typies fan 'e Toscana pròduisj met aceitíe van sjealandies kaas d'ovini pasturiza+-a ùt gipsen fan la Val d'Orcia. Het naem bêrt fan 'e 'e antieke Renaissance-stêd Pienza, in de provinsje Siena, dy't makke is troch Paus Pio II.
Oaround de creten fan Sienna, binne de weiden arm mar ideaal foar de skiep. De readen ferzy is spesjaal omdat it fan gruttere rijping is, sawat 2 moannen, mar benammen om't it kleurich is mei tomatensap, dy't folle mear smackt mei in moaie soarte sûkerich en licht pikante.
De Pecorino di Pienza Rosso is een gecomplementeerde kaas die zeer gewild is, ook te combineren met mostarda en honing van melata. De combinatie is met kruidige rode wijnen van de Toscaanse traditie zoals Chianti Riserva.
De korst, dun maar toch behoorlijk stevig, heeft een roodachtige kleur door de typische behandeling met tomatensaus volgens de lokale traditie. De pasta is ivoorkleurig of licht strogeel, met kleine en sporadische gaten. Zoet en delicaat, met noten van boter en aangename tomatentonen in de onderkorst.
€ 9,90
Voor 200g ca.
belga
ITALIë
ITALIË/EUR✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Rode pecorino di Pienza 200 g
Toscane
