Ehi, il prodotto scelto non è attualmente disponibile, ti consigliamo questo!
Ehi, il prodotto scelto non è attualmente disponibile, ti consigliamo questo!
€ 61,05
Voor 3kg ca.
Aan favorieten toevoegen
La Ventricina è un salume stagionato tipico delle regioni Abruzzo e Molise. Il Salumificio Pavoncelli lo produce con carne di puro suino macinata ed aromatizzata con l’aggiunta di peperone dolce e piccante, insaccato in budello e legato.
La carne viene tagliata a mano in punta di coltello e viene poi condita. Il tutto viene lasciato fermentare e non viene affumicato. È uno dei salumi più antichi della tradizione norcina italiana.
Ingredienti: carne di suino, sale, destrosio, saccarosio, spezie, aromi; antiossidante: E301; conservanti: E252, E250.
La Ventricina ha una forma che non può essere confusa con altri salumi della tradizione italiana. La sua forma infatti è quella di uno stomaco di maiale e viene definita subovoidale.
De Ventricina Piccante van Salumificio Pavoncelli (die we op deze pagina in volle vorm presenteren) wordt gegeten door het hogere ovale deel van de worst te snijden, waarbij je het vlees met een lepel of een spatel neemt, aangezien het product vrij homogeen en romig is. Het kan ook in plakken worden gemaakt, uitstekend op hete ambachtelijke broodcrostini of om grissini van spelt, kamut of volkoren te garneren. Dit vleesproduct vertoont een smakelijke zoetheid van het vlees en de rode paprika en een intense aromatiek. Het past goed bij witte wijnen zoals Fiano of Greco.
Intense rode kleur, gegeven door de paprika en de magere stukken afgewisseld met het witte van het varkensvet. Uniforme grove korrel van de magere en vette delen die goed met elkaar zijn gemengd; stevig met uitstekende snijconsistentie, goede stabiliteit van de plak. Karakteristieke geur met intense waarneming van aroma's en paprika. Volledige maar aangename smaak. Intense waarneming van gerijpt en hete paprika. Goede consistentie en een plakkerige textuur op de tong, droog maar niet uitgedroogd.
Voedingswaarden per 100g product:
Energie 1373/330 KJ/Kcal
Vetten 24,6g
Waarvan verzadigde vetzuren 9,6g
Koolhydraten 1,3g
Waarvan suikers 0,1g
Eiwitten 25,9g
Zout 4,0g
€ 61,05
Voor 3kg ca.
Di seguito 8 di 851 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
Negozio fantastico e affidabile con prodotti di qualità. Consegna perfetta della spedizione.
Petr Wolf
Molto contenta e grazie per la disponibilità
Parvati
Ottimi prodotti che uso da molto tempo ed ogni tanto assaggio qualche altro formaggio di capra per variare la mia dieta.
Enzo
Prompt efficient delivery of goods as ordered.
David Mc
Tutto perfetto. Venditore serio, prodotto selezionati e di qualità. Prezzo buono servizio impeccabile. Conpro spesso da loro.
Francesco
Les produits sont de qualité, à un prix raisonnable et surtout très bien emballés; j'aime particulièrement la Sopressa veneta ou le fromage Monte Veronese...
Très bon vendeur
Fair prices, good quality, excellent service. Will return!
Gert L4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
Scopri di piùServizio in collaborazione con TrustCart che raccoglie e cataloga i feedback di utenti che hanno acquistato su Spaghetti & Mandolino
belga
ITALIë
ITALIË/EUR✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Pittige salami uit de hele Ventricina, 3 kg
Veneto
