Halve picknick met zout spek, 500 g

Halve picknick met zout spek, 500 g

La Pancetta Salamata fa parte della categoria dei salami stagionati. Il Salumificio Pavoncelli la prepara secondo la ricetta di Ernesto Pavoncelli che, cambiando il punto di vista tradizionale, prevede che la pancetta venga mescolata all’interno dell’impasto. In questo modo la fetta è più equilibrata e morbida al palato; anche il gusto è dolce e gradevole, mantenendo tutti gli aromi e i sapori caratteristici della pancetta e della sopressa.

Pancetta Salamata Picnic: curiosità

Viene preparata utilizzando solo ed esclusivamente pancetta, separando in distinto modo la parte grassa dalla parte magra, sezionata e tagliuzzata con la tecnica a punta di coltello. Alla fine, viene miscelata con una concia originale di sale, spezie e piante aromatiche.

Halve picknick met zout spek, 500 g: Hoe wordt het geproduceerd?

Pavoncelli, Veneto

Ingredienten Halve picknick met zout spek, 500 g

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