Die kaas Toma Blu barricato alle erbe aromatiche van La Casearia Carpenedo is een van de meest opwindende kazen van gepasteuriseerde melk. Zo niet de meest opwindende!
Het is een delicate blauwschimmelkaas gerijpt in eiken vaten, een ongelooflijk voorbeeld van hoe traditie en vooruitgang samenleven in de filosofie van Antonio Carpenedo, een pionier, onderzoeker en ware archeoloog van oude smaken om door te geven en te laten samenleven in zijn kazen.
Deze blauwschimmelkaas gerijpt met aromatische kruiden is een keerpunt tussen het voor de hand liggende, het gebruikelijke en het al eerder geziene, met een ervaring waar je niet meer vanaf kunt.
Gemaakt van gepasteuriseerde koemelk en minimaal 3 maanden gerijpt, verrast het je met de romige consistentie en gemakkelijk vervormbare structuur van de pasta, licht elastisch, zacht.
De sensorische ervaring van de Toma Blu is een reis door bergenweiden.
LATTE vaccino, sool, juustorenne, lõhnarohtudest segu: rosmariin, ingver, melissa (min. 2%) ja kõrge mägi hein (min.0,1%) koores.
| Energiaväärtus | 404Kcal/1672kJ |
| Rasvad | 34g |
| Millest küllastunud rasvhapped | 24,6g |
| Anglikarbohidraadid | 0,2g |
| Millest suhkrud | 0,19g |
| Valgud | 24,2g |
| Sool | 1,8g |
Die kaas Toma Blu barricato alle erbe aromatiche van La Casearia Carpenedo (wat we op deze pagina presenteren in een portie van ongeveer 330 gram) geeft ongelooflijke emoties! Bij het proeven lijkt het bijna alsof je in een oude specerijen- en kaaswinkel ademt, met de muren doordrenkt van geuren. De balsemische tonen blijven op de tong hangen, een getuigenis van hoe het aroma van de kruiden de kaas kan veranderen. De delicate schimmelvorming, de boterachtige textuur van de kaas die romig in de mond is, maken van de Toma Blu een traktatie voor de smaakpapillen. Een verfijnde en delicate kaas die de fantasie van de keuken stimuleert. Geweldig met gestructureerde witte wijn en als hij puur is, veracht hij niet een rosé bubbel in de klassieke methode.
Van cilindrische vorm, gekenmerkt door een kleur van gefermenteerde kruiden, niet uniform. De kaas heeft een gele kleur, gemarmerd met een lichte schimmelvorming in groen en roze. De aromatische kruiden laten een prettig balsemisch gevoel achter dat samensmelt met de elegante geur van penicillium en de boterachtige tonen.
Niet-eetbare korst.
Di forma cilindrica caratterizzata da un colore di erbe fermentate, non uniforme. La pasta è di color giallo, screziata da leggera erborinatura di color verde e rosa. Le erbe aromatiche lasciano una sensazione balsamica piacevole che si fonde con l’elegante sentore del penicilum e le notte burrose.
€ 12,80
Voor 330g ca.
belga
ITALIë
ITALIË/EUR✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Blauwe toma gerijpt met aromatische kruiden 330 g
Veneto
