€ 96,52
Voor forma intera 5,5kg ca.
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Il Carnia Alto But de La Casearia Carpenedo è un formaggio che rappresenta il legame indissolubile tra Antonio Carpenedo e il Friuli Venezia-Giulia, regione di provenienza di questo splendido formaggio a latte crudo, scelto e selezionato da oltre 30 anni.
Il Carnia Alto But Stravecchio non è altro che la versione del formaggio più stagionata: la toma di latte vaccino crudo, infatti, viene messa a stagionatura per un minimo di 16 mesi.
Il nome prende origine dalla Valle But, dove i ritmi di produzione sono quelli della natura. Questo splendido formaggio ha origine dal latte prodotto dalle mucche della razza pezzata bruna. La lavorazione è tramandata da più di 100 anni dalle vecchie latterie dei paesi della Val But. Una produzione locale, che Antonio Carpenedo ha voluto diffondere in tutta Italia e nel mondo, ricevendo sempre più consensi. Ancora una volta Antonio ha scovato una rarità da far degustare.
De Carnia Alto But Stravecchio van La Casearia Carpenedo (die we op deze pagina in volle omvang presenteren) is een kaas die echt lekker en puur is. Inflatoire woorden, maar de Alto But is echt een zeldzame expressie van het gebied en de traditie, met delicate en krachtige smaken afhankelijk van de rijping, maar kenmerkend voor de bergweiden. Beslist en pittig van smaak, het is een uitstekende kaas op een plank met kazen, naast pittige sauzen of bosvruchten. Als combinatie geven we de voorkeur aan een Rosso Colli di Conigliano.
De gele stro-kleur is overheersend in de korst, met een zeer intense tint. De aanwezigheid van patrijzenogen in de pasta is bijna niet aanwezig. De textuur van de pasta is hard en kruimelig. Onmiskenbare aroma van hoge bergen. Het voer van hoge hoogte overheerst als bewijs van de kwaliteit van de melk.
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Di seguito 8 di 854 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
Servizio clienti eccezionale, spedizione rapidissima e prodotti di ottima qualità. Ricomprerò sicuramente
Giulia Candian
Perfetto!!!!! Grazie a voi!!!!!
Canciani
La qualità sei prodotti è eccellente, la consegna è sempre puntuale.
Nadir Corbari
Negozio fantastico e affidabile con prodotti di qualità. Consegna perfetta della spedizione.
Petr Wolf
Molto contenta e grazie per la disponibilità
Parvati
Ottimi prodotti che uso da molto tempo ed ogni tanto assaggio qualche altro formaggio di capra per variare la mia dieta.
Enzo
Prompt efficient delivery of goods as ordered.
David Mc4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
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Carnia Alto Maar de volledige vorm van Stravecchio
Friuli Venezia Giulia
