De Dolomitico affinato alla birra doppio malto van La Casearia Carpenedo brengt een verhaal van vriendschap en talent met zich mee. Het was de zomer van 1997. Tijdens een uitje in de Dolomieten ontmoette Antonio Carpenedo toevallig een meesterbrouwer die zijn nieuwsgierigheid kon prikkelen. Hij bracht hem met passie in aanraking met een wereld die grotendeels onbekend voor hem was, het bier. Een bier gemaakt met passie, waarin lokale producten zoals gerst en bergwater zijn samengebracht.
Een product dat is gemaakt in overeenstemming met de tijd van de natuur en met de geduld van degene die weet te wachten op het juiste moment. Het is hier dat Antonio zich herkent en besluit de smaak van dit birra dolomitica aan zijn kaas over te brengen.
De Dolomitico: met zorg en passie gerijpt, getransformeerd met dat unieke bier, de hoofdrolspeler van een toevallige ontmoeting, de vonk van creativiteit. Een erborinato kaas gemaakt van gepasteuriseerde melk van koeien en minstens 50 dagen gerijpt. Een kaas die naar stal en gerst smaakt in een aangename betovering die door de erborinatura wordt gegeven.
Pastörizētā govs piens, sāls, sūkalas, alus (ūdens, miežu mieži, kukurūza, apiņi) (min. 0,1%) un miežu mieži (min. 0,1%) garoziņā (satur GLUTĪNU).
Keskmised toitumisnäitajad 100g toote kohta:
Energiaväärtus: 387Kcal/1604kJ
Rasvad: 32,5g, millest küllastunud rasvhapped: 22,3g
Süsivesikud: 0,44g, millest suhkrud: 0g
Valgud: 23,2g
Sool: 1,6g
Die kaas Dolomitico affinato alla birra doppio malto van La Casearia Carpenedo (die ons op hierdie bladsy in halwe vorm voorstel) is 'n kaas wat maklik is om te proe, perfekte kombinasie van sagtheid en digtheid. Die raad is om die Dolomitico te geniet in voorgereg met varkvleis en lager-bier, in fondue met groente, saam met nuttige witwyn of droog vonkelwyn. Op die pizza of vars slaaie met droë vrugte, sitrus en groen appel.
Van silindriese verhoudings, word dit uniform amber in kors aangebied met nare besluitend donkerder. Wanneer gesny, is dit roomkleurig en fyn gebore met 'n vertikale oorheersing van die swamme. Uitsonderlik aangenaam aan die aanraking, sowel as vir die stukgrootte, sowel as vir die konsistensie wat tussen die semi-hard en die sag lê. Aan die neus verbaas dit met sy geur van stal wat fyn meng met die mout wat duidelik in die kors uitgespreek is en perfek gebalanseerd in die pasta, waar die fermentasies 'n kenmerkende geur van gars gee.
Di proporzioni cilindriche, si presenta uniformemente ambrato in crosta con venature decisamente più scure. Al taglio si presenta di color latte e finemente erborinato con prevalenza verticale delle muffe. Straordinariamente piacevole al tatto, sia per la pezzatura, sia per la consistenza che si colloca tra il semiduro e il morbido. Al naso stupisce per il suo odore di stalla che si mescola finemente con il malto decisamente pronunciato in crosta e perfettamente equilibrato in pasta, dove le fermentazioni conferiscono un caratteristico sentore d’orzo.
€ 52,50
Voor metà forma 1,25kg ca.
Di seguito 8 di 849 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
Ottimi prodotti che uso da molto tempo ed ogni tanto assaggio qualche altro formaggio di capra per variare la mia dieta.
Enzo
Prompt efficient delivery of goods as ordered.
David Mc
Tutto perfetto. Venditore serio, prodotto selezionati e di qualità. Prezzo buono servizio impeccabile. Conpro spesso da loro.
Francesco
Les produits sont de qualité, à un prix raisonnable et surtout très bien emballés; j'aime particulièrement la Sopressa veneta ou le fromage Monte Veronese...
Très bon vendeur
Fair prices, good quality, excellent service. Will return!
Gert L
Scoperto per caso mentre ero alla ricerca di un formaggio particolare, con molto piacere sono stato soddisfatto dalle loro proposte. Prodotti tipici particolari
Punto di riferimento per prodotti rari.
i prodotti sono squisiti
giuliano4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
Scopri di piùServizio in collaborazione con TrustCart che raccoglie e cataloga i feedback di utenti che hanno acquistato su Spaghetti & Mandolino
belga
ITALIë
ITALIË/EUR✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Dolomiet gerijpt met Double Malt Beer, halve vorm
Veneto
