L'Amarone della Valpolicella Classico DOCG Campo di Villa della Cantina Nepos Villae è il cru identificativo dell'azienda. Il campo d’uva che sorge tra le marne dell’antica contrada di Villa è la vigna maestra da cui tutto è partito e dove tutto continua, un vigneto antico che osserva dall’alto la Valle di Negrar. Campo di Villa è uno scrigno di valori e di affetti.
Tootmisala. Valle di Negrar, Valpolicella klassika.
Marjad. Corvina gentile, Corvina grossa, Rondinella.
Korjeaeg. Käsitsi, viinamarjad paigutatakse kastidesse oktoobri esimesel nädalal. Osa viinamarjadest on olnud 4 kuud kuivatamisel kuni jaanuari lõpuni.
Pressimine. Veebruaris võetakse viinamarjad kuivatamiskastidest, eemaldatakse kobarad ja seejärel pressitakse pehmelt.
Käärimine. Vinifitseerimine roostevabast terasest kontrollitud temperatuuril ning sellele järgneb umbes 40 päeva kestnud kontakt kestadega, kätega segades.
Vanandamine. Pärast punase veini vinifitseerimist viin läheb vanandamiseks suurematesse Prantsuse tammepakenditesse Allieris ja Troncais's 24 kuuks. Seejärel lastakse veinil pudeledes vanandada umbes 8 kuud enne turule laskmist.
Alkoholi maht: 16%
Ingredienti: uve Corvina gentile, uve Corvina grossa, uve Rondinella.
Allergeni: solfiti
L'Amarone della Valpolicella Classico DOCG Campo di Villa della Cantina Nepos Villae è un gentile signore in cilindro e frac! Nella sua suadenza e austerità del frutto, esprime una grande eleganza e una bella complessità.
Pretende salumi speziati grassi e lungamente stagionati come un bel Violino di Chiavenna, un prosciutto di maiale nero della Sila o un grigio del Casentino toscano. Carni lungamente lavorate, brasati di Chianina IGP, selvaggina, filetto di Vitellone Bianco dell’Appennino centrale.
Ottimo con grandi formaggi lungamente affinati della tradizione italiana come Castelmagno DOP, Bitto DOP, Bagoss, Vezzena Vecchio, Monte Veronese Stravecchio di Malga Presidio Slow Food, Caciocavallo podolico, Ragusano DOP.
Provate l’intrigante piacevolezza di accompagnarlo ad un tocco di cioccolato fondente 50% monorigine sudamericano.
A fine pasto avvicinatelo ad un rotondo Toro Cohiba cubano.
Ei rubiinivärv on intensiivseid punaseid peegeldusi. Ilus tekstuur ja osaline läbipaistmatus. Ninas on see otsustavalt keeruline, pakkudes kaunist aroomide vertikaalsust. See väljendab kogu elegantsi kaltsiumkarbonaadi ja lubjakivi pinnaselt, peenelt ja avameelselt. Puuviljane koos meeldiva mustika ja šokolaadi komboga. Boero, mis kiirgab rikkalikku kakao ja metsamarjade aistingut.
Magusalt palsamlik pehme tubaka ja kastanihunni nüanssidega. Suus on see imeilus värskus ja selge soolasus. See avaneb õrnalt ning pakub ümmargust ja köitvat tanniini. Puuviljad ja must pipar koos õrnade nelgi ja kaneeli aistingutega. Lõpp otsustavalt mandli pika püsivusega.
Fles in horisontale op 'n beskermde plek en by 'n gereelde temperatuur. Dit word die beste geniet tussen 7 en 12 jaar.
Omdat hun Amarone geboren wordt en groeit zoals zij zijn: eenvoudig, van kwaliteit!
€ 54,90
Voor 750ml
belga
ITALIë
ITALIË/EUR✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Amarone della Valpolicella Classico DOCG „Campo di Villa” - Nepos Village
Veneto
