Kussen Colonnata 750 g

Kussen Colonnata 750 g

De Guanciale di Colonnata van Larderia Sanguinetti is 'n ware lekkernij! Het is een van de meest geliefde vleeswaren: het verleidt met zijn zachte en omhullende geur en zijn sappige en intrigerende smaak. 

Gemaakt van de wang van het varken, wordt het na het zouten in marmeren kommen van Carrara opgehangen om volledig te rijpen, bedekt met gemalen zwarte peper in omgevingen die het varkensvlees op speciale temperaturen en vochtigheidsniveaus houden, dankzij het kenmerkende microklimaat van het dorp Colonnata. 

Guanciale di Colonnata: Proeverij

De Guanciale di Colonnata is een stuk vlees met spieren en vette aderen, met een textuur en consistentie die heel anders is dan die van spek en met een veel intensere smaak.

De vleesblok is bedekt met een mooi jasje van peper en bij het snijden lijkt het vers en vochtig.

De geur die het verspreidt roept specerijen op, herinneringen aan rook en haarden, stallen, ondergroen, maar ook de wereld van de bakkerij met zijn bedwelmende noten van room en koekjes.

Een werkelijk boeiende ervaring! In de mond is het intrigerend, iets vezelig en een beetje pittig, een heerlijk romige en zoete vet dat smelt zodra het de smaakpapillen raakt. 

Kussen Colonnata 750 g: Hoe wordt het geproduceerd?

Larderia Sanguinetti, Toscane

Ingredienten Kussen Colonnata 750 g

Ingredienti: Carne di suino, Sale naturale marino, Pepe nero, aromi naturali. Questo prodotto è fatto con la guancia di suino, completo di cotenna, stagionato con spezie ed erbe aromatiche, a temperatura non controllata.

Allergeni: nessuno

Shelf-life: 180 giorni

Voedingswaarden

Valori nutrizionali medi per 100g
Energia: 697Kcal / 2869KJ
Grassi: 73,9 g di cui acidi grassi saturi 28,3 g
Carboidrati: 0,5 g di cui zuccheri 0,1 g
Proteine: 7,4 g
Sale: 4,3 g