Kussen van Colonnata 1,5 kg: prijs en online verkoop

Colonnata kussen 1,5 kg

Il Guanciale di Colonnata della Larderia Sanguinetti è una vera squisitezza! Si tratta di uno dei salumi più amati: conquista per il suo profumo soave e avvolgente e per il suo sapore succoso e intrigante.

Prodotto dalla guancia del maiale, dopo la salatura in conche di marmo bianco di Carrara viene appeso a stagionare completamente ricoperto di pepe nero macinato in ambienti che mantengono la carne suina a temperature e umidità particolari, grazie al microclima caratteristico del paese di Colonnata.

Guanciale di Colonnata: Degustazione

Il Guanciale di Colonnata è un pezzo di carne con muscoli e venature grasse di una tessitura e consistenza molto diversa dalla pancetta e con un sapore molto più intenso. La mattonella di carne è ricoperta da un bel cappottino di pepe e al taglio si mostra fresca e umida. Il profumo che emana richiama le spezie, ricordi di fumo e camino, stalla, sottobosco, ma anche il mondo della pasticceria con le sue inebrianti note di panna e biscotti. Un'esperienza veramente appassionante! In bocca è intrigante, leggermente fibroso e un pochino piccante, un grasso dolcissimo e cremoso che si scioglie appena tocca il palato.

Ingredienten Colonnata kussen 1,5 kg

Ingredienti: Carne di suino, Sale naturale marino, Pepe nero, aromi naturali. Questo prodotto è fatto con la guancia di suino, completo di cotenna, stagionato con spezie ed erbe aromatiche, a temperatura non controllata.

Allergeni: nessuno

Shelf-life: 180 giorni

Voedingswaarden

Valori nutrizionali medi per 100g
Energia: 697Kcal / 2869KJ
Grassi: 73,9g di cui acidi grassi saturi 28,3g
Carboidrati: 0,5g di cui zuccheri 0,1g
Proteine: 7,4g
Sale: 4,3g

Colonnata kussen 1,5 kg: gebruik in de keuken

Op het moment is de verpakking van 300 gram beschikbaar op deze pagina https://www.spaghettiemandolino.it/be/p2846-guanciale-di-colonnata-300g.

Guanciale di Colonnata van Larderia Sanguinetti (die we op deze pagina in een portie van 1,5 kg presenteren) is zoet en zout en ongelooflijk geurend, het lijkt bijna een dessert! Het elegante specerijgebruik maakt het perfect toepasbaar in vele soorten recepten. Ook al zijn de heerlijke sensorische eigenschappen volledig te ervaren door het puur te eten, in kleine plakjes gesneden of op een warm ambachtelijk broodje. We kennen guanciale allemaal als een onmisbaar ingrediënt voor amatriciana, gricia en carbonara, maar het is ook een smakelijke partner voor aperitiefjes en snelle, vrijblijvende gastronomische pauzes. Een geweldige vleeswaren om te pletten en te genieten met tigelle en crescentine!

Guanciale di Colonnata: Kenmerken

Ingrediënten: Varkensvlees, Natuurlijke zeezout, Zwarte peper, natuurlijke aroma's. Dit product is gemaakt van het wangvlees van het varken, met huid, gekruid met specerijen en aromatische kruiden, bij ongecontroleerde temperatuur.

Herkomst van de grondstoffen: varkenshouders in Italië, uitsluitend in Friuli Venezia Giulia, Veneto, Lombardia, Piemonte, Emilia Romagna, Toscana, Umbria, Marche, Lazio, Molise.

Voedingswaarde gemiddeld per 100 g
Energie: 337 Kcal / 1408 KJ
Vetten: 28 g
waarvan Verzadigde Vetzuren: 9,6 g
Koolhydraten: <0,5 g
waarvan Suikers: <0,5 g
Eiwitten: 21 g
Zout: 2,5 g