Sbrisoline met hazelnoten 300 g

Sbrisoline met hazelnoten 300 g

La Sbrisolona è un dolce tipico della tradizione mantovana la cui ricetta è datata parecchi secoli or sono. Questa torta viene prodotta dal forno Dolci Sereni di Mantova dove la tradizione è una vera filosofia aziendale. Qui vi presentiamo una golosissima variante impreziosita dalle nocciole.

Questo dolce deve il suo nome alla sua friabilità, alle briciole grandi e piccole che si formano quando viene spezzata per essere consumata, in quanto Sbrisolona non deve essere tagliata, ma spezzata con le mani.
Questo è un formato del tutto particolare in quanto la torta si presenta non intera, ma in una vaschetta contenente 10 pezzi monodose.

Torta Sbrisolona: la storia

La Sbrisolona sembra sia nata prima del Seicento come dolce povero di origini contadine che si preparava in occasioni speciali come la nascita di un bambino o la promessa di un matrimonio, per poi essere conservata a lungo. La Sbrisolona si nobilitò con l’arrivo alla corte dei Gonzaga che la arricchirono introducendo ingredienti più nobili.

Sbrisoline met hazelnoten 300 g: Hoe wordt het geproduceerd?

Dolci Sereni, Lombardije

Ingredienten Sbrisoline met hazelnoten 300 g

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