€ 22,90
Voor 750ml
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Il Col de la Bastia Valpolicella DOC Ripasso Superiore dell'Azienda Agricola Fattori è un vino rosso secco di prima qualità, prodotto con la straordinaria uva coltivata nei vigneti che si trovano in località Bastia, spartiacque tra la Val d’Alpone e la Val d’Illasi, area collinare della provincia di Verona.
Gradazione alcolica: 14,5% vol.
Il Valpolicella Ripasso Superiore è un vino che nasce da una miscela di uve provenienti da vitigni diversi tra cui il più importante è la Corvina (65%); vi sono poi la Rondinella (10%), il Corvinone (15%) e altri vigneti non essenziali che compaiono in varie percentuali, fino ad un massimo complessivo del 25% e con un massimo del 10% per ciascuna varietà.
La particolarità del Ripasso sta nel procedimento di lavorazione: prima dell'affinamento in botte il vino Valpolicella viene versato direttamente nei tini dove è stato precedentemente pigiato l'Amarone, lasciandolo lì a riposare, a contatto con le vinacce appena pressate, per un periodo che va dai 15 ai 20 giorni. In questo modo il vino riceve dalle vinacce appassite parte dell'aroma che è proprio dell'Amarone creando così un vino nuovo, del tutto particolare.
Il Col de la Bastia Valpolicella Ripasso Superiore DOC dell'Azienda Agricola Fattori è l'ideale per antipasti a base di formaggi.
È davvero ottimo inoltre per accompagnare secondi piatti di carne in genere e si sposa alla perfezione con alcuni primi piatti come una pasta all’uovo con ragù oppure una più rustica pasta e fagioli, piatto tipico veronese.
Deze stille rode wijn kenmerkt zich door een heel donkere robijnrode kleur. De geur, die helemaal karakteristiek is, is wijnachtig en vertoont aroma's die doen denken aan kersen en kleine bessen met een rode schil. De smaak, daarentegen, is fluweelachtig en vol, met een delicate tannine en in balans, en vertoont frisse tonen van rode vruchten en soms een na-smaak van geroosterd, tabak en vanille.
De ideale service gebeurt bij een temperatuur van ongeveer 16-18° C en het aanbevolen type glas is een zeer breed wijnglas voor rode wijn, dat, door de oxygenatie van de wijn, de aroma's de kans geeft om hun volledige intensiteit vrij te geven.
So wie alle mittelstrukturierten Rotweine sollte dieser Valpolicella Ripasso horizontal gelagert werden (vorzugsweise), an einem kühlen, dunklen Ort oder zumindest fern von direkten Lichtquellen, ohne zu große Temperaturschwankungen.
Kui see Ripasso avatakse, on see nagu Valpolicella lõhnu ja värve tunda klaasis!
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Di seguito 8 di 852 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
La qualità sei prodotti è eccellente, la consegna è sempre puntuale.
Nadir Corbari
Negozio fantastico e affidabile con prodotti di qualità. Consegna perfetta della spedizione.
Petr Wolf
Molto contenta e grazie per la disponibilità
Parvati
Ottimi prodotti che uso da molto tempo ed ogni tanto assaggio qualche altro formaggio di capra per variare la mia dieta.
Enzo
Prompt efficient delivery of goods as ordered.
David Mc
Tutto perfetto. Venditore serio, prodotto selezionati e di qualità. Prezzo buono servizio impeccabile. Conpro spesso da loro.
Francesco
Les produits sont de qualité, à un prix raisonnable et surtout très bien emballés; j'aime particulièrement la Sopressa veneta ou le fromage Monte Veronese...
Très bon vendeur4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
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Valpolicella Ripasso Superiore DOC „Col de la Bastia” - Fattori Wines
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