Barolo Rocche Annunziata DOCG

L'Annunziata è un vigneto con un corpo unico situato nella sottozona Rocche dell'Annunziata. Un bricco particolarmente prestigioso che poggia nel comune di La Morra.

Da qui provengono solo grandi grappoli di Nebbiolo dai quali si ottengono grandi vini. La Morra è un territorio tra i più prestigiosi dell'intera denominazione del Barolo.

La famiglia Locatelli ne detiene la totalità del vigneto L'Annunziata, 3,45 ettari. Di questo Barolo se ne sono prodotte 16520 bottiglie. Il vino subisce una macerazione sulle bucce per due settimane alla temperatura di 26°C.

Viene poi affinato per 24 mesi in botte di rovere di Slavonia da 30 hl e poi affinato un altro anno in bottiglia.
Grado Alcolico: 14,5% Vol.
Longevità: da 10 a 15 anni

Azienda Agricola Rocche Costamagna, Piemonte

Dit wijnhuis, dat vandaag wordt geleid door Alessandro Locatelli, vertegenwoordigt een van de historische realiteiten van de Langhe, met name van de gemeente La Morra, met ongeveer 170 jaar geschiedenis. Sinds 1841 produceert en verhandelt het typische wijnen van het gebied. Mevrouw Claudia Ferraresi, de moeder van Alessandro en kleindochter van de Costamagna, neemt het over aan het einde van de jaren zestig. Het bedrijf bezit de meest waardevolle wijngaarden, zoals de Rocche dell'Annunziata, Nassone, Pisotta en Verduno. Dit zijn unieke grondgebieden met een buitengewone minerale gradient die de Nebbioli, Dolcetti en Barbere een grote verfijning en expressiviteit biedt. De Nebbiolo van de Langhe is de koning van de Italiaanse druivensoorten en de twee vandaag de dag geteelde typetries zijn de Lampia en Michèt. De teeltmethode is altijd guyot. De eigen wijngaarden zijn 14 en daarvan bevinden er zich 6 in de mythische subzone van de Annunziata. Het bedrijf wordt bijgestaan door twee supersterren van de Piemonte grondgebieden, zoals agronoom Gian Piero Romana en oenoloog Giuseppe Caviola. De wijnkelder bevindt zich in het centrum van La Morra en heeft ook een reeks zeer suggestieve kamers in B&B. Claudia Ferraresi, schilderes, journaliste en kunstcriticus, alsook Vrouw van de Wijn, heeft een Culturele Vereniging opgericht genaamd Ca Dj'Amis, die de bibliotheek en de zaal met oude gereedschappen heeft verzorgd. Sinds 1976 heeft ze de “Ciao d’la Ca” ingesteld, een erkenning van de vereniging aan personages die door hun inzet het milieu, de tradities, de identiteit en de wortels van de mens hebben gewaardeerd. Onder de belangrijkste evenementen die worden gepromoot, is de Salone del Libro Enogastronomico e di Territorio, die elk jaar in mei plaatsvindt en de belangrijkste realiteiten in de uitgeverij die verband houdt met de smaak en de cultuur van het gebied, betrekt. De vereniging heeft “I Ristoranti delle Tavolozza” ingesteld, een vereniging voor verdieping en uitwisseling tussen de meest significante Italiaanse en internationale enogastronomische gebieden.

Barolo Rocche Annunziata DOCG: gebruik in de keuken

Extreem fijn en elegant brengt alle kracht van de actieve kalksteen uit de Langhe en de elegantie van de klei van La Morra met zich mee.

L'Annunziata is een wijngaard die perfectie aan de wijn biedt en een bijzonder evenwicht. Bijna alsof het een dandy is met een hoge hoed en een rok.

Een wijn die knipoogt door zijn aangenaamheid, maar tegelijkertijd de solemniteit en strengheid behoudt die typerend zijn voor de meest suggestieve Baroli langaroli. De fruitige sensatie in de neus is aangenaam en duidelijk verbonden met kleine bosvruchten, viooltjes en pittige specerijen. De tannine is zeer elegant en op de tong biedt hij een uitstekende frisheid en een mooie soepelheid.

Rijk en complex heeft hij een mooie persistentie en een verleidelijke, duidelijk amandelenachtige afdronk.

Combinaties
Uitstekend bij grote roasts en typische Piëmontese vleesgerechten. Ook ideaal voor haarwild. Past goed bij gerijpte kazen zoals Castelmagno, Toma Piemontese, Bitto, Parmigiano Reggiano 30-40 maanden.
Serveertemperatuur. 16°C