Becco Francesco Barolo DOCG 2006 - Magnum

Becco Francesco Barolo DOCG 2006 - Magnum

Il nome Bricco nelle Langhe indica un cru alla francese. In pratica una piccola parcella di vigneto di altissima qualità. Il Bricco Francesco viene prodotto nel più bel vigneto dell'azienda: Rocche Annunziata nel comune di La Morra. È un vino prodotto solo nelle grandi annate da Nebbiolo al 100%. Francesco è il nome del figlio del fondatore Francesco Costamagna. Il terreno è calcareo argilloso e il vigneto a guyot con una densità di impianto di 4200 ceppi /ha. La prima vendemmia di questo millesimo è tenuta dal 27 al 28 settembre 2006. La vinificazione in rosso è stata ottenuta con macerazione di 8 giorni a 26°C. L'affinamento invece si tiene nelle botti di Slavonia per 24 mesi. Infine un anno in bottiglia. 

Alcool 14,5% Vol. 

Acidità 5,5 gr/l

Longevit à: da 5 a 20 anni. Periodo ottimale dopo i dieci anni.

Becco Francesco Barolo DOCG 2006 - Magnum: Hoe wordt het geproduceerd?

Azienda Agricola Rocche Costamagna, Piemonte

Die vorderste kelder wat vandag deur Alessandro Locatelli aangedoen word, verteenwoordig een van die historiese werklikhede van die Langhe. In die besonder van die gemeenskap van La Morra met sowat 170 jaar van bestaan. Sedert 1841 vervaardig en bemark dit tipiese wijnen van die gebied. Mevrouw Claudia Ferraresi, moeder van Alessandro en dogter van die Costamagna, neem dit oor aan die einde van die sestigerjare. Die maatskappy behou die mees gesogte wingerde soos die Rocche dell'Annunziata, Nassone, Pisotta en Verduno. Dit is unieke grond met 'n merkwaardige minerale gradiënt wat aan die Nebbioli, Dolcetti en Barbere 'n groot fynheid en uitdrukking bied. Die Nebbiolo van die Langhe is die koning van die Italiaanse druiwe en die twee tipes wat vandag verbou word, is die Lampia en Michèt. Die verbouingsmetode is altyd die guyot. Die wingerde in besit is 14, en daarvan is 6 in die mitiese subgebied van Annunziata. Die maatskappy word bygestaan deur twee supersterre van die piemontese grond soos die agronoom Gian Piero Romana en die wynmaker Giuseppe Caviola. Die kelder is geleë in die sentrum van La Morra en beskik ook oor 'n reeks baie sugestiewe kamers in B&B. Claudia Ferraresi, skilder, joernalis en kunskritikus sowel as 'n Vrou van Wyn, het 'n Kultuurvereniging gestig wat Ca Dj'Amis genoem word en wat die biblioteek en die saal met antieke gereedskap versorg het. Sedert 1976 het sy die “Ciao d'la Ca” gestig, 'n erkenning van die vereniging aan persone wat deur hul eie verbintenis die omgewing, tradisies, identiteit en wortels van die mens opgewaardeer het. Onder die belangrikste geleenthede wat bevorder word, is die Salone del Libro Enogastronomico en di Territorio, wat elke jaar in Mei plaasvind en die belangrikste werklikhede in die publikasie wat verband hou met smaak en kultuur van die gebied betrek. Die vereniging het “I Ristoranti delle Tavolozza” gestig, 'n vennootskap van verdieping en uitruil tussen die belangrikste Italiaanse en internasionale enogastronomiese gebiede.
In 'n houtkas.

Ingredienten Becco Francesco Barolo DOCG 2006 - Magnum

Voedingswaarden