€ 4,99 Voor 500g
De Fusilli di Farro Regiokorn (Regiograno) a Pastificio Felicetti is echt een specialiteit! De spelt die voor deze pasta wordt gebruikt, is exclusief verbouwd in Trentino Alto Adige: een bewuste keuze om lokale boeren in de keten te ondersteunen en hun moedige beslissing te belonen om dit oude en zachte graan weer te gaan verbouwen.
Een bronzen pasta die de hoogste kwaliteit behoudt waar deze pastafabriek altijd naar streeft. De Pastificio Felicetti, beroemd om de uitmuntendheid van zijn producten, gebruikt altijd en alleen de beste grondstoffen.
De Alto Adige heeft altijd een grote traditie gehad in de productie van granen. Tot 1950 verbouwde elke boerderij zijn eigen graan en de totale oppervlakte van de verbouwde gewassen bedroeg 30.000 hectare, maar daarna heeft de geleidelijke overstap naar de markteconomie, die vooral gericht was op het produceren van fruit en zuivelproducten, de graanteelt zozeer verminderd dat in 2000 er nog maar 243 hectare over waren. Daarom heeft de Regio, ook dankzij de cofinanciering van het Europees Sociaal Fonds, willen stimuleren dat er een historische en waardevolle productie terugkomt. De spelt Regiokorn (in het Italiaans Regiograno) maakt deel uit van de soort Spelta, een van de oudste variëteiten die in Italië worden geteeld, zeer aromatisch.
I Fusilli di Farro Regiokorn (Regiograno) del Pastificio Felicetti si prestano anche per la ristorazione d’alta montagna, dove è noto che le condizioni di cottura sono più difficili dal momento che i tempi si dilatano: in alta quota l’acqua non bolle, infatti, a 100°C, ma a temperature più basse, per cui servono cotture più lunghe. Grazie all'ottima lavorazione e all'artigianalità di questa pasta, i Fusilli di Farro Regiokorn tengono perfettamente le lunghe cotture. Il miglior modo per cuocere questi fusilli è di risottarli, ovvero cucinarli come se fosse un risotto: in questo modo l'amido rilasciato dalla pasta si mantiene all’interno del condimento, aiutando la mantecatura.
Ingredienti: sfarinato semintegrale di farro, acqua.
Valori nutrizionali per 100 g
ENERGIA 1417 kJ 335 kcal
GRASSI 2 g
DI CUI SATURI 0,3 g
DI CUI TRANS 0 g
CARBOIDRATI 62 g
DI CUI ZUCCHERI 2 g
FIBRE 9,5 g
PROTEINE 12,5 g
SALE 0,005 g
Tempo di cottura minimo: 9 minuti
€ 4,99
Voor 500g
Het is nog steeds mogelijk om te bestellen voor de laatste dag van het jaar of voor Driekoningen, maar voor Kerstmis kunnen we de levering niet garanderen!
✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Trentino-Zuid-Tirol
Felicetti Regiokorn Spelt - Fusilli 500 g
