Il Perlage di Tartufo di Tartuflanghe è davvero straordinario! È prodotto utilizzando solo il succo del miglior tartufo nero pregiato, che si ottiene per estrazione diretta dal tartufo stesso durante la sua cottura.
Questo succo molto gustoso viene poi “sferificato” attraverso una tecnica molto sofisticata, cioè trasformato in piccole sfere o perle dal gusto di tartufo.
Primo prodotto della linea dei perlage, il perlage al tartufo nasce dalla passione e dall'esperienza di Tartuflanghe per arricchire il catalogo dei prodotti dedicati al canale Horeca.
Conservazione: prima di aprirlo può essere conservato anche fuori dal frigo. Una volta aperto conservarlo in frigo e consumarlo entro 30 giorni.
Ingredientes: soku de trufa negra 50% (Tuber melanosporum Vitt., aigua, sal), aigua, negre de sepia, espessidor (E401), sal, aroma, acidificant (E330). Sense gluten.
Al·lèrgens: mol·luscs
Keskmised toiteväärtused 100g toote kohta
Energia: 109kj / 26kcal
Rasvad: 0,5g millest küllastunud 0,1g
Süsivesikud: 3,8g millest suhkrud <0,5g
Valgud: 1,2g
Sool: 3,5g
Il Perlage di Tartufo di Tartuflanghe è ottimo da gustare su crostini di pane croccante e blinis, ma anche per guarnire formaggi freschi e a pasta molle, prosciutti e foie gras.
È davvero l'ideale inoltre per accompagnare filetti e carpacci di pesce, zuppe e vellutate di verdure, fondute di formaggio, uova, patate, filetti di carne e tutti i piatti che si sposano con il tartufo.
Insomma, è un prodotto davvero versatile in cucina, devi solo metterci la tua fantasia!
Hoidmine: enne avamist saab seda hoida ka väljaspool külmikut. Pärast avamist hoidke seda külmikus ja tarbige 30 päeva jooksul.
€ 22,90
Voor vasetto da 50g
belga
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Truffelparels Tartuflanghe 50g
Piemonte
