La Formagella di Tremosine è un formaggio tradizionale della Lombardia che viene prodotto interamente nel cuore del Parco Alto Garda Bresciano, territorio della comunità montana di Brescia e dell'alto Garda, nell'altopiano Tremosine.
È un formaggio semigrasso, di breve o media stagionatura, a pasta semidura: la Formaggella Tremosine viene infatti stagionata per almeno 40 giorni.
Die Kuhmilch, nach der Pastorisierung, wird mit Milchsäurebakterien inokuliert und bei einer Temperatur von 36° mit Kalbsferment angereichert. Die Curd wird auf die Größe eines Maiskorns zerkleinert. Der Teig wird auf 40° erhitzt und in Bewegung gehalten. Die so erhaltene Masse wird dann extrahiert und in Körbe gelegt, um das Salzen in Lake durchzuführen.
Melk, sout, rennet, melkzuurfermente
Oorsprong van de melk: Italië
Oneteetbare korst
Keskmised toiteväärtused 100 g kohta
Energia 395 Kcal
Rasvad 32,3 g, millest küllastunud rasvhapped 16,5 g
Carbohidraadi 0,7 g, millest suhkrud 0,4 g
Valgud 26,3 g
Sool 2,2 g
De Formagella di Tremosine is een tafelkaas die zeer veelzijdig is en goed samengaat met voorgerechten en hoofdgerechten. Perfect om heerlijke vullingen voor verse pasta te bereiden, deze kaas is ook perfect met vlees en polenta.
Het is echter ook perfect om alleen te proeven, omdat de smaak ervan toch rijk en echt verrassend is.
Seine kuori on ohut, pehmeä, heinänruskea, kun taas hänen pastansa on pehmeä, joustava, norsunluun värinen, joka taittuu heinänruskeaan. Hänen makunsa on tuoksuva ja hänen tuoksunsa herkkä muistuttaa vuoristoniityistä.
€ 6,50
Voor 370g ca.
Di seguito 8 di 849 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
Ottimi prodotti che uso da molto tempo ed ogni tanto assaggio qualche altro formaggio di capra per variare la mia dieta.
Enzo
Prompt efficient delivery of goods as ordered.
David Mc
Tutto perfetto. Venditore serio, prodotto selezionati e di qualità. Prezzo buono servizio impeccabile. Conpro spesso da loro.
Francesco
Les produits sont de qualité, à un prix raisonnable et surtout très bien emballés; j'aime particulièrement la Sopressa veneta ou le fromage Monte Veronese...
Très bon vendeur
Fair prices, good quality, excellent service. Will return!
Gert L
Scoperto per caso mentre ero alla ricerca di un formaggio particolare, con molto piacere sono stato soddisfatto dalle loro proposte. Prodotti tipici particolari
Punto di riferimento per prodotti rari.
i prodotti sono squisiti
giuliano4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
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belga
ITALIë
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Tremosinekaas 1/4 in de vorm 370 g
Lombardije
