Il Pecorino Re Nero de Il Forteto è un cacio di pura pecora stagionato almeno 3 mesi. La crosta nera ricorda l’usanza contadina di proteggere il cacio ungendolo con morchia d’olio d’oliva e cenere per prolungarne la conservazione.
La pasta è bianca, friabile e leggermente ruvida mentre la crosta, non edibile, è ricoperta da una caratteristica pellicola protettiva dal colore nero, caratteristica che dà il nome a questo formaggio.
Questo formaggio è davvero gustoso, completo sia nell'aroma che nel sapore; nota prevalente è sicuramente quella decisa tipica dei pecorini.
Il Pecorino Re Nero è prodotto esclusivamente con il migliore latte fresco di pecora della Toscana a Filiera Corta, garanzia di genuinità e di qualità.
Sestāvda: pieno avīnu, sāls, rennet un piena baktērijas.
Valori nutrizionali medi per 100g
Energia 386 Kcal
Proteine 23,2 g
Carboidrati 4,6 g
Grassi 30,5 g
De Pecorino Re Nero van Il Forteto is een perfecte kaas om op te nemen in een heerlijke plank voor een smakelijk voorgerecht of aperitief; het is inderdaad uitstekend met peer-mostarda of de Mantovana-versie.
Het is bovendien ideaal om te verrijken met soepen van peulvruchten die typisch zijn voor Toscane. De aanbevolen combinatie is die met passito wijnen van witte druiven of toch witte wijnen die niet te zwaar zijn.
Probeer het omdat het je in al zijn eenvoud zal verrassen!
€ 13,50
Voor 500g ca.
belga
ITALIë
ITALIË/EUR✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Pecorino Red Nero 500 g
Toscane
