Alba Vitae 2018 - Kairos van Zyme: prijs en online verkoop

Alba Vitae 2018 - Kairos van Zyme

L'impegno solidale di AIS Veneto e del suo progetto Alba Vitae prosegue con questa ottava edizione. L'iniziativa prevede, come ogni anno, che una delegazione di sommelier dell'associazione selezioni un'eccellenza enologica della regione per devolvere il ricavato della sua vendita in opere solidali.

Quest'anno il vino proposto è il Kairos 2015 dell’azienda Zýmē di San Pietro in Cariano (VR), nel cuore della Valpolicella, in un formato magnum esclusivo.

Kairos: come viene fatto

Kairos nasce dall'unione di ben quindici uve, ciascuna con le proprie caratteristiche, che fondendosi come gli strumenti di un'orchestra conducono ad un vino affascinante e unico.
Per fare questo vino, l'azienda Zýmē raccoglie le uve in base alla maturazione varietale di ogni singolo vitigno con riposo graduale in plateaux fino alla conclusione dell’intera vendemmia.
La vinificazione avviene in acciaio per 20/25 giorni senza l’uso di lieviti selezionati.
Dopo 8/10 gg dalla svinatura entra in barriques di legni francesi dove trascorre almeno 24 mesi senza mai essere travasato.

Il ricavato ad ABEO Onlus Verona

AIS Veneto devolverà l’intero ricavato di Alba Vitae 2018 ad ABEO Onlus VERONA, associazione di riferimento per la raccolta fondi destinata al Reparto di Oncoematologia Pediatrica dell’Ospedale Donna Bambino di Borgo Trento a Verona. L'associazione svolge attività di sostegno per le famiglie di bambini affetti da tumori solidi e leucemie, promuovendo e sostenendo tutte le iniziative previste per questo tipo di percorso, sotto il profilo della prevenzione, del trattamento ottimale, della riabilitazione e della socializzazione intesa come reinserimento in una vita normale.

Alba Vitae 2018 - Kairos van Zyme: gebruik in de keuken

De Kairos di Zýmē pastaruojų labai gerai tinka balto ir raudono mesos patiekalams su stipriais ir prieskoniuotais padažais. Puikiai dera su skaniais ir brandžiais sūriais bei žiemos medžioklių produktais.

Kairos: tikra meno kūrinys

Jis pasirodo spindinčios rubino raudonos spalvos su atspalviais, kurie su laiku virsta granato spalva. Dens ir sudėtingas nosyje, su natomis, kurios juda nuo uogienės iš miško vaisių iki vyšnių, ir pasibaigia prieskoniais, tokiais kaip kakava, vanilė, cinamonas, ir užbaigia su beveik balzaminio apvalkalo. Burnoje jis yra švelnus, su neįtikėtinu harmonija ir dideliu gėrimo malonumu. Sudėtingas, turtingas ir itin ilgai išlieka.

Kairos, pojūčių mozaika

Šis vynas yra tikra pojūčių mozaika, kurios butelis turi ypatingą ir labai meninę etiketę. Jis iš esmės primena Arlecchino kostiumą, padarytą iš daug spalvotų gabalų, taip kaip Kairos yra pagamintas iš 15 skirtingų vynuogių, kiekviena su savo ypatybėmis. Senovės graikų kalba Kairos reiškia „tinkamas, tinkamu laiku“. Saulės laikrodis ir laikrodis išreiškia, tiesą sakant, tikslaus laiko koncepciją.

Rekomenduojama padavimo temperatūra 18°C
Alkoholio kiekis: 15%

Pardavimo kaina yra glaudžiai susijusi su labdaros iniciatyva.
Prekė neturi nemokamo pristatymo.
Galima įsigyti maksimaliai 2 Alba Vitae kartu.
Alba Vitae magnumų iš viso yra tik 300: skubėkite!