Lo Speck Stagionato Kreuzspeck del Prosciuttificio Crosare, accuratamente selezionato dal Salumificio Freoni Danzi, viene prodotto a partire da una selezione di cosce fresche di suino disossate, rifilate nel tipico taglio speck a scudo o baffa, private della fesa e mondate del grasso, processo che conferisce a questo salume la sua tipica forma a cuore e piatta.
Così preparate, la cosce vengono lavorate con una salamoia ed una concia la cui ricetta è un segreto gelosamente custodito dal prosciuttificio; segue poi un leggero massaggio che, oltre a rendere più tenera la carne, la insaporisce in modo uniforme. Infine, le cosce vengono affumicate naturalmente con legno di faggio. La stagionatura dura almeno 4 mesi.
Ingrediënten: varkensham, zout, natuurlijke aroma's, dextrose, antioxidant E300, conserveringsmiddelen E250 en E252.
Väyrid nutrízionali per 100g di prodduto:
Energia: 963,00Kj / 230,00Kcal
Grassi: 11,30g di cui acidi grassi saturi 3,40g
Carboidrati: 1,00g di cui zuccheri 0,00g
Proteine 29,60g
Sale 3,90g
Proprio come il classico prosciutto crudo, anche lo Speck Stagionato Kreuzspeck può essere consumato tagliato in fette sottili per un tagliere di alta classe.
È davvero ottimo anche tagliato a cubetti per arricchire dei veloci primi piatti oppure delle sfiziose insalate. Può essere inoltre abbinato a formaggi, marmellate, vini e birre dal gusto non troppo deciso.
È assolutamente da provare tagliato più spesso e servito su di un letto di rucola con un filo di buon aceto balsamico.
€ 48,50
Voor metà 2,5 kg ca.
Di seguito 8 di 849 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
Ottimi prodotti che uso da molto tempo ed ogni tanto assaggio qualche altro formaggio di capra per variare la mia dieta.
Enzo
Prompt efficient delivery of goods as ordered.
David Mc
Tutto perfetto. Venditore serio, prodotto selezionati e di qualità. Prezzo buono servizio impeccabile. Conpro spesso da loro.
Francesco
Les produits sont de qualité, à un prix raisonnable et surtout très bien emballés; j'aime particulièrement la Sopressa veneta ou le fromage Monte Veronese...
Très bon vendeur
Fair prices, good quality, excellent service. Will return!
Gert L
Scoperto per caso mentre ero alla ricerca di un formaggio particolare, con molto piacere sono stato soddisfatto dalle loro proposte. Prodotti tipici particolari
Punto di riferimento per prodotti rari.
i prodotti sono squisiti
giuliano4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
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belga
ITALIë
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Gekruide spikkels met Kreuzspeck, halve vorm 2,5 kg
Veneto
