Toscana Rosso IGT „Le Cappelle” 2015 - Poggio al Chiuso

Toscana Rosso IGT „Le Cappelle” 2015 - Poggio al Chiuso

De Le Cappelle Rosso di Toscana IGT van Poggio al Chiuso is een complexe wijn, vol van smaak, met een intense robijnrode kleur. Het wordt zo genoemd omdat het wordt geproduceerd met druiven die afkomstig zijn van het podere Le Cappelle van de familie Corti, een perceel van ongeveer 2 hectare met een zanderig, leemachtig, kleiachtig terrein op een hoogte van ongeveer 380 meter boven zeeniveau.

Voor het eerst geproduceerd in 1990, is het ontstaan uit een zorgvuldige selectie van de beste druiven van de wijnmakerij. 
Alcoholische fermentatie in betonnen tanks met ongeveer drie weken verblijf op de schillen, drie remontages per dag en twee delestages. Het rijpt gedeeltelijk in eiken vaten van 225 liter en gedeeltelijk in betonnen tanks waar de malolactische fermentatie volledig plaatsvindt. Het blijft minimaal 12 maanden in hout en in de betonnen tanks, en rijpt vervolgens nog minimaal 9 maanden in de fles.
Verwachte veroudering: 8-10 jaar.
In de neus zijn er intense aroma's van rijp fruit en jam, gecombineerd met een aangename specerij. In de mond is het warm, zacht en persistent met een goede zuurgraad. 

Jaar: 2015

Alcoholpercentage: 14,5 %

Toscana Rosso IGT „Le Cappelle” 2015 - Poggio al Chiuso: Hoe wordt het geproduceerd?

Poggio al Chiuso, Toscane

Ingredienten Toscana Rosso IGT „Le Cappelle” 2015 - Poggio al Chiuso

Voedingswaarden