Geraspte Parmigiano Reggiano DOP 500 g

Geraspte Parmigiano Reggiano DOP 500 g

Die Parmigiano Reggiano DOP von der Azienda Agricola Bonat ist ein ganz besonderer, lang gereifter Käse, einer der von den Köchen am meisten geschätzten und unter den am meisten ausgezeichneten Käsen ist.

Die Milch, aus der er hergestellt wird, ist von allerhöchster Qualität: die Kühe werden nämlich mit einem hundertjährigen stabilen Heu gefüttert, das auf den Feldern der Familie Bonati produziert wird und Kräuter sowie Essenzen enthält, die heute in den neueren Anbauwiesen nicht mehr zu finden sind. Der besondere Nährstoffreichtum dieses Heus verleiht der Milch einige exklusive Aromen, die dann an den Käse weitergegeben werden. 

Zutaten: Milch, Salz, Lab
Haltbarkeit: 58 Tage
100 Gramm gereifter Parmigiano Reggiano enthalten:
Wasser g 30,8
Gesamtproteine g 33,0
Fett g 28,4
Energiegehalt Kcal 392
Natriumchlorid g 1,39
Kalzium mg 1160
Phosphor mg 680
Natrium mg 650
Kalium mg 100
Magnesium mg 43
Zink mg 4
Vitamin A mcg 270
Vitamin B1 mcg 34
Vitamin B2 mcg 370
Vitamin B6 mcg 110
Vitamin B12 mcg 4,2
Vitamin PP mcg 55
Pantothensäure mcg 320
Cholin mg 40

Geraspte Parmigiano Reggiano DOP 500 g: Hoe wordt het geproduceerd?

Bonat, Emilia Romagna

Ingredienten Geraspte Parmigiano Reggiano DOP 500 g

Voedingswaarden