Rhum (Rum), 5 jaar gerijpt met de hand

Rhum (Rum), 5 jaar gerijpt met de hand

Per questo speciale Rhum di Zu Plun, Florian ha voluto dare un trattamento speciale. La sua maestria artigianale si nota pure anche nella produzione di etichette lavorate a mano per quest'ultimo prodotto di altissimo livello. L'aria pura dell'Alto Adige e la maniacale attenzione ai particolari fanno di questo distillato un gioiello tutto italiano.

Rhum (Rum), 5 jaar gerijpt met de hand: Hoe wordt het geproduceerd?

Zu Plun, Trentino-Zuid-Tirol

Siamo a Siusi in una delle più belle vallate dell'Alto Adige. Tra il verde dei prati e l'azzurro del cielo il massiccio dello Sciliar, un monte di circa 3000 metri con un finale aguzzo, immortalato da una grande realtà dolciaria sulle sue confezioni. Qui la famiglia di Florian Rabanser si dedica ancora nell'antico maso alla pratica della distillazione. Una tradizione che si tramanda dal lontano 1300. Florian è un personaggio eclettico che si divide tra la sua passione per la produzione di distillati e un bellissimo Hotel, il Florian. Non fa grandi quantità in quanto la sua realtà deve sottostare ad una legge arcaica ma ancora in vigore, che limita a 300 litri la quantità di alcolici prodotti per famiglia in Alto Adige. Per questo motivo Florian ha deciso di puntare tutto su materie prime di grande valore, territoriali e identificative della cultura e della tradizione altoatesina. Le vinacce sono recuperate dall'amico Klaus Lentsch, di cui potete trovare i vini su questo sito.

Una sola divagazione per il Gin e il Rhum, la grande passione di Florian. Un prodotto che porta a raggiungere addirittura i 60 gradi, nel pieno grado appunto. La maestria artigianale di Florian si nota anche nella produzione di etichette lavorate a mano per quest'ultimo prodotto di altissimo livello. L'aria pura dell'Alto Adige e la maniacale attenzione ai particolari fanno di questi distillati un gioiello tutto italiano.

Ingredienten Rhum (Rum), 5 jaar gerijpt met de hand

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