L'Unterebner Pinot Grigio Alto Adige DOC 2019 di Cantina Tramin è un vino bianco che deve il suo nome al maso che sovrasta il suo vigneto. È un Pinot Grigio di grandissima stoffa, lungo ed avvolgente, tra le migliori interpretazioni italiane del vitigno.
Vitigni: Pinot Grigio 100%
Vigneti: viti fino a 30 anni su terreni ricchi di ghiaia calcarea e argilla, con di roccia di porfido a 400-600 mt. s.l.m.
Vendemmia: metà settembre
Vinificazione: l'uva è raccolta tutta a mano e posta in piccoli contenitori che la mantengono integra. Fermentazione lenta a temperatura controllata (18-20°C) in botti di legno e parzialmente in Tonneaux, dove avviene anche la fermentazione malolattica. Sfecciatura del mosto per sedimentazione naturale.
Affinamento: affinamento in botti grandi di legno (30-40 hl) e in piccola parte in Tonneaux, sempre a contatto con i lieviti fino a fine agosto. Dopo l’imbottigliamento, il vino è lasciato in bottiglia per un minimo di 3 mesi per un’ulteriore maturazione, portando il periodo di affinamento complessivo ad un minimo di 14 mesi.
Acidità totale: 5,8 g/l
Zuccheri residui: 1,6 g/l
Potenziale invecchiamento: 7 - 10 anni
Percentuale Alcolica: 14% vol.
Die wyne van Cantina Tramin is die resultaat van 'n wynprojek wat die werk van 300 wynboere verteenwoordig wat al generasies aan die Alto Adige-gebied verbonde is, en in staat is om die hele elegansie en die onvergelyklike geure van 'n unieke terroir uit te druk, om die ervaring en die plaaslike boerderykultuur oor te dra, wat nog altyd intiem verband hou met die berge, die natuur en sy ritmes.
L'Unterebner Pinot Grigio Alto Adige DOC 2019 di Cantina Tramin è un vinho che si abbina perfettamente con i primi piatti leggeri, con piatti di pesce e con carni bianche leggermente speziate; perfetto con tutti i cibi affumicati di pesce e di carne, e con le verdure grigliate.
Värv: kuldgolden
Aromid: peene, värsked ja elegantsed pirni ja heinaga noodid, röstitud leib võiga määritud, maitsestatud tubaka, vanilli ja viiruki nootidega.
Maitsed: täidlane ja rikas, pehme ja tihe tüüpilise mägise värskusega, hea mahlakus, mineraliteet, püsiv ja suure iseloomuga lõpp.
Serveerimistemperatuur: 12 - 14°C
onderscheiding Gold In 2020
onderscheiding Rosso In 2019
€ 30,00
Voor 750ml
Di seguito 8 di 849 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
Ottimi prodotti che uso da molto tempo ed ogni tanto assaggio qualche altro formaggio di capra per variare la mia dieta.
Enzo
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David Mc
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Francesco
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Gert L
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giuliano4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
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Pinot Gris DOC „Unterebner” uit Zuid-Tirol - Wijnmakerij Tramin
Trentino-Zuid-Tirol
