De White Label Colli della Toscana Centrale IGT 2017 van de wijnmakerij I Balzini is een intense, elegante rode wijn met een opvallende territoriale karakteristiek.
Druivenras: Sangiovese, Cabernet Sauvignon
Wijngaard: grond van pliocene oorsprong, sedimentaire formatie gekenmerkt door de aanwezigheid van gele zanden afgewisseld met kleien. Opmerkelijk is de aanwezigheid van zee fossielen.
Teeltmethode: Grondbewerking afgewisseld met begroeiing en snoeien van de wijnstokken met een speronings systeem. Dunnen van trossen tijdens de groei en finale selectie bij de oogst; tijdens de oogst worden de trossen met de hand geplukt, in kleine kisten geplaatst en nogmaals geselecteerd op de transportband.
Wijnbereiding: Maceratie in stalen tanks met gecontroleerde temperatuur van 26 – 28°C gedurende ongeveer 2 weken. Malolactische fermentatie is voltooid.
Rijping: In Franse eiken barriques met een gemiddelde toast van welke 50% nieuw is gedurende ongeveer 12 maanden, gevolgd door de rust van verfijning in de fles voor ten minste 18 maanden.
Jaar: 2017
Alcoholpercentage: 14% vol.
Il White Label Colli della Toscana Centrale IGT 2017 della cantina I Balzini è un vino rosso che si sposa perfettamente con carni alla brace e al forno. Lo puoi gustare anche accompagnato da formaggi di media stagionatura.
Colore: rosso rubino molto intenso e profondo.
Profumo: di grande complessità olfattiva, emergono note di piccoli frutti di bosco a bacca rossa e nera, fra cui si distinguono le note di lampone e di ciliegia nera, ben sposate alle note vanigliate e speziate che ricordano il tabacco ed il cacao. Negli anni emergono note balsamiche e sentori di tartufo.
Gusto: di grande struttura e persistenza, avvolgente ed elegante. La trama dei tannini è molto fi tta, caratterizzata da tannini morbidi. Il fi nale si presenta molto lungo ed il retrogusto intenso e piacevole.
Temperatura di servizio: 16 - 18°C
onderscheiding Rosso In 2019
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Voor 750ml
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Colli della Toscana Centrale IGT „White Label” 2017 - I Balzini
Toscane
