De Faye Rosso Vigneti delle Dolomiti IGT Riserva 2016 van Pojer e Sandri is een van de topwijnen van het Trentino bedrijf.
Druiven waaruit het is geproduceerd: Cabernet Sauvignon 50%, Cabernet Franc–Merlot–Lagrein voor de overige 50%.
Geografische locatie van de wijngaard: op de conca van Faedo in de kadastrale gemeente San Michele a/A, in de lokaleiteit Paradisot op 250 m. boven zeeniveau met een blootstelling op het Zuid–Zuidwesten; een vrij winderige positie door de invloed van de Ora del Garda (wind die ontstaat uit het nabijgelegen grote meer).
Teeltsysteem: “open trentinese pergola” met 8000 stokken per hectare.
Type grond: geomorfologisch gezien ligt Faedo tussen de permische formatie van het porfierplatform (vulkanisch gesteente) en de werdenian afzettingen van zandsteen, siltsteen, mergel, kalksteen en dolomiet.
De grond is variabel in diepte van 30 tot 100 cm, is van leem–kalkachtig type en ligt op een mergelconglomeraat.
Productienotities: fermentatie in houten vaten, veroudering in nieuwe eiken vaten voor ongeveer een jaar en rijping in fles voor 12 maanden voordat het op de markt komt.
Alcoholpercentage: 14%
Verwachte houdbaarheid van de wijn: 10 – 20 jaar en langer.
Il Faye Rosso Vigneti delle Dolomiti IGT Riserva 2016 di Pojer e Sandri accompagna bene i gambi di vitello arrosto con polenta, una bistecca alla griglia o una cremagliera di agnello.
Vino di colore rosso granato intenso con riflessi nero-violacei.
Dal profumo franco e composto, che si articola in moltissime sensazioni tra le quali si riconoscono: i piccoli frutti di sottobosco quale ribes nero, lampone, mora, frutta matura (soprattutto ciliege e prugne), accompagnate da sentori di peperone, pepe e cannella.
In bocca si rivela un vino elegante, asciutto, ricco in estratto, piacevolmente tannico e molto persistente con un ritorno di note di liquirizia.
onderscheiding Rosso In 2020
€ 38,50
Voor 750ml
di anidride carbonica risparmiati all'anno
belga
ITALIë
ITALIË/EUR✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Faye Rosso Dolomiti IGT Riserva 2016 750 ml
Trentino-Zuid-Tirol
