Il Faye Rosso Vigneti delle Dolomiti IGT Riserva 2015 di Pojer e Sandri è uno dei vini di spicco dell'azienda trentina.
Uve da cui è prodotto: Cabernet Sauvignon 50%, Cabernet Franc–Merlot–Lagrein per il rimanente 50%.
Collocazione geografica del vigneto: sul conoide di Faedo nel comune catastale di San Michele a/A, in località Paradisot a 250 m. s.l.m. con esposizione Sud–Sud/ovest; posizione alquanto ventilata per l’influenza dell’Ora del Garda (vento che trae origine dal vicino gran lago).
Sistema d’allevamento: “pergoletta trentina aperta” con 8000 ceppi per ettaro.
Tipo di terreno: dal punto di vista geomorfologico, Faedo si trova tra la formazione permiana della piattaforma porfirica (roccia vulcanica) e i depositi werfeniani di arenarie, siltiti, marne, calcari e dolomie.
Il terreno è variabile in profondità da 30 a 100 cm, è di tipo limoso–calcareo e poggia su conglomerato marnoso.
Note di produzione: fermentazione in tini di legno, invecchiamento in piccoli fusti nuovi di rovere per circa un anno e affinamento in bottiglia per 12 mesi prima della commercializzazione.
Tenore alcolico: 14%
Durata prevista del vino: 10 - 20 anni e più.
Die Faye Rosso Vigneti delle Dolomiti IGT Riserva 2015 von Pojer e Sandri passt gut zu gerösteten Kalbshaxen mit Polenta, einem gegrillten Steak oder einer Lammkeule.
Ein Wein von intensiver granatroter Farbe mit schwarz-violetten Reflexen.
Mit einem offenen und komplexen Duft, der viele Empfindungen bietet, unter denen sich kleine Waldfrüchte wie schwarze Johannisbeeren, Himbeeren, Brombeeren, reife Früchte (vor allem Kirschen und Pflaumen) sowie Anklänge von Paprika, Pfeffer und Zimt erkennen lassen.
Im Geschmack zeigt sich ein eleganter, trockener Wein, reich an Extrakt, angenehm tanninhaltig und sehr persistent mit einem Nachhall von Lakritznoten.
onderscheiding Rosso In 2019
€ 41,50
Voor 750ml
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Faye Rosso Dolomiti IGT Reserve 2015 750 ml
Trentino-Zuid-Tirol
